蛋饭拌黑鱼的做法 蛋饭拌黑鱼的家常做法 蛋饭拌黑鱼 蛋饭拌黑鱼的做法大全
蛋饭拌黑鱼的做法
1.将洋葱切碎；
2.黑胡椒碾碎；
3.熟鸡蛋去壳，蛋清蛋黄分开，蛋青切碎，蛋黄挤过漏勺；
4.将大米放入锅内，加少许和适量水煮开，盖好焖几分停火；
5.将米盛入盘内，用叉子将米搅散，盖好蒸10分钟；
6.将鱼放入锅内加水煮开，盖好煨10分钟，滗去汁；
7.用叉子将鱼分成块，去掉刺和皮，保温待用；
8.平底锅内放入黄油烧热，下入洋葱炒软；
9.放入蛋清、米饭、黑胡椒和少许盐，再拌入鱼块，撒上蛋黄和香菜段即可。
蛋饭拌黑鱼的食谱营养
 | 稻米 大米可提供丰富b族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：粉蒸肉 咖喱牛肉什锦饭 焖南瓜饭 茄汁烩肉饭 儿童版海苔卷 猪肝蛋黄粥 冬瓜薏米粥 苋菜小鱼粥 |
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 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌甘蓝丝 蒜茸海带 拌茄泥 酸辣里脊豆腐汤 酸辣牛筋 酸辣冬瓜汤 多味凉粉 九转豆腐 |
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蛋饭拌黑鱼的食物相克
稻米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
蛋饭拌黑鱼的营养成分
- 能量1972.24千卡
- 蛋白质138.67克
- 脂肪74.68克
- 碳水化合物202.51克
- 叶酸312.23微克
- 膳食纤维1.92克
- 胆固醇1773毫克
- 维生素a617.5微克
- 维生素c4.8毫克
- 维生素e9.76毫克
- 胡萝卜素247.2微克
- 核黄素1.39毫克
- 硫胺素0.6毫克
- 烟酸17.91毫克
- 钙933.46毫克
- 磷1707.34毫克
- 钾2181.12毫克
- 钠2900.26毫克
- 碘92.8微克
- 镁279.48毫克
- 铁14.18毫克
- 锌10.59毫克
- 硒158.17微克
- 铜1.34毫克
- 锰3.69毫克
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