三丝发菜的做法 三丝发菜的家常做法 三丝发菜 三丝发菜的做法大全
三丝发菜
类别 上海菜 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 防癌抗癌食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽调和，入口鲜嫩。
主料 油菜100克 香菇（鲜）50克 竹笋50克 发菜（干）25克
调料 花生油50克 酱油10克 盐2克 味精2克 白砂糖1克 料酒2克 姜1克
三丝发菜的做法
1.发菜拣去杂质，用水洗净沥干，撕松后随意拉断(不要用刀切，以免有刀口)。熟笋，水发冬菇和绿叶菜洗净后均切细丝。
2.炒锅置旺火上，放入熟花生油，烧至七成热，把笋丝，冬菇丝下锅煸炒，再加入发菜和绿叶菜，然后添鲜汤75克，加料酒，精盐，酱油，白糖，姜末，味精，烧至入味后，起锅装盘即成。
三丝发菜的食谱营养
 | 发菜（干） 1.发菜富含蛋白质和钙、铁等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类；2.所含蛋白质较丰富、比鸡肉、猪肉高，还含糖类、钙、铁、碘、藻胶... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：发财元蹄 发菜香菇酸辣汤 开胃消滞杂锦酸辣汤 素什锦 珍珠口蘑 罗汉全斋 发菜马蹄粥 莲子玉米瘦肉羹 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳 |
 | 油菜 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：木耳猪皮汤 草菇豆腐羹 豆瓣鲜鱼面 咖喱肉片 豆豉蒸排骨 肚丝酸辣汤 香菇烧油菜 海米拌油菜 |
 | 竹笋 1.开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐鲫鱼 豆瓣烧茄子 莴苣竹笋 红烧塘鲤鱼 炒鲜奶 草菇炖豆腐 三丝黄瓜卷 三丝紫菜汤 |
三丝发菜的营养成分
- 能量554.82千卡
- 蛋白质10.62克
- 脂肪50.84克
- 碳水化合物26.04克
- 叶酸68.34微克
- 膳食纤维12.45克
- 维生素a103.28微克
- 维生素c40.54毫克
- 维生素e21.95毫克
- 胡萝卜素621.7微克
- 核黄素0.34毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸2.41毫克
- 钙391.01毫克
- 磷144.81毫克
- 钾506.31毫克
- 钠1608.9毫克
- 碘0.24微克
- 镁77.5毫克
- 铁25.27毫克
- 锌1.62毫克
- 硒3.59微克
- 铜0.49毫克
- 锰2.08毫克
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