雪月鸡脯的做法 雪月鸡脯的家常做法 雪月鸡脯 雪月鸡脯的做法大全
雪月鸡脯
类别 私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
工艺 其他 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 红白两色，鲜咸微甜。
主料 鸡肉250克
辅料 冬笋50克 香菇（鲜）50克 洋葱（白皮）30克 鸡蛋50克
调料 鸡蛋清100克 植物油100克 盐3克 味精2克 番茄酱20克
雪月鸡脯的做法
1.将鸡肉100克细丝；冬菇、冬笋，切丝，放勺内加油和盐、绍酒、味精炒好。鸡蛋打碎放勺内摊子蛋皮一张；蛋清打成蛋泡加适量淀粉搅拌成蛋泡糊。余下鸡肉切片加蛋清、淀粉上浆备用。
2.把炒好的三丝放在蛋皮上呈圆环形再抹上蛋泡糊，放香菜叶、红樱桃片点缀，上屉蒸熟取出。
3.勺内放宽油，烧至二三成热时放入鸡片滑开倒在漏勺内，勺内留少许底油下洋葱（切末）炒香，加番茄酱、鲜汤、盐、糖调味，倒入鸡片，淋水淀粉勾芡，倒在蒸好的雪月中。
4.另有勺放少许鲜汤，加盐、味精调味，用水淀粉勾白汁芡浇在雪月上即成。
雪月鸡脯制作提示
因有过滑油过程，需准备植物油约500克。
雪月鸡脯的食谱营养
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤 |
 | 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐鲫鱼 海带拌鸡丝 怪味鸡块 酸辣鸡片 茄汁鸡片 腐竹鸡丝 红油鸡丝 冬荷鸡柳 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱魔芋豌豆 辣椒醋油饭 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱肉片 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣豆腐汤 |
雪月鸡脯的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
雪月鸡脯的营养成分
- 能量597.26千卡
- 蛋白质71.76克
- 脂肪28.3克
- 碳水化合物20.21克
- 叶酸98.23微克
- 膳食纤维2.74克
- 胆固醇557.5毫克
- 维生素a244.4微克
- 维生素c3.4毫克
- 维生素e3.54毫克
- 胡萝卜素46微克
- 核黄素0.76毫克
- 硫胺素0.28毫克
- 烟酸16.82毫克
- 钙86.96毫克
- 磷562.68毫克
- 钾1088.9毫克
- 钠1655.37毫克
- 碘44.96微克
- 镁85.1毫克
- 铁6.75毫克
- 锌3.85毫克
- 硒45.21微克
- 铜0.45毫克
- 锰0.36毫克
家常菜谱大全为您提供雪月鸡脯的做法,雪月鸡脯的家常做法,雪月鸡脯,雪月鸡脯的做法大全,雪月鸡脯怎么做,雪月鸡脯怎么做好吃,雪月鸡脯图片等