三丝鱿鱼球的做法 三丝鱿鱼球的家常做法 三丝鱿鱼球 三丝鱿鱼球的做法大全
三丝鱿鱼球
主料 鱿鱼(鲜)300克
辅料 芦笋60克 肥膘肉30克 面包屑100克 鸡蛋清60克 淀粉(玉米)20克 辣椒(红、尖)20克 辣椒(青、尖)20克
调料 盐4克 胡椒粉3克 醋6克 大蒜（白皮）10克 香油3克 鸡精3克 姜10克 植物油60克
三丝鱿鱼球的做法
1.鲜鱿鱼撕去黑膜洗净剁成末；
2.猪肥腰肉除尽筋，剁蓉；
3.盆内加鱿鱼末、猪肥膘蓉、盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋清、干细淀粉，搅成鱼糁；
4.青辣椒、红辣椒、芦笋切成丝；
5.子姜、大蒜切成粒；
6.碗内加盐、胡椒粉、醋、湿淀粉、鸡清汤、鸡精兑成味汁；
7.锅内加植物油烧热，将鱿鱼糁挤成丸子，沾上面包屑，放入油内炸黄，熟透捞出放入盆内；
8.炒锅内留底油少许，烧至五成热，放入蒜粒、子姜粒炒香，加入青辣椒丝、红辣椒丝、芦笋丝、鱿鱼丸子炒断生，烹入味汁推匀，放香油起锅入盘。
三丝鱿鱼球的食谱营养
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 | 肥膘肉 肥膘肉中含有多种脂肪酸，能提供极高的热量，并且含有蛋白质、b族维生素、维生素e、维生素a、钙、铁、磷、硒等营养元素。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤眼肝 粉蒸白鳝 蟹镶橙 粉蒸竹筒鱼 三元绣球干贝 清蒸加吉鱼 薄皮虾饺 莲蓬豆腐汤 |
 | 鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒三丁 滑炒虾球 咖喱肉片 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 肉丝烧拳菜 西湖银鱼羹 |
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 蒜香地瓜叶 金蒜银鱼蒸菜心 蒜泥蒸虾 酸辣白菜 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 冷拌蜇皮 |
 | 辣椒(青、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豉椒鳝片 美味鱼皮 醋椒土豆丝 酸辣白菜 酸辣土豆丝 尖椒肉丝 青椒熏干 腐丁红皮果 |
 | 芦笋 芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：花开富贵 芦笋扒冬瓜 鸡油芦笋 双鲜会 麻香芦笋 蒜汁时蔬 鲜虾芦笋 笋菇肉丝 |
 | 面包屑 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煎焗瓤明虾 炸脆豆腐 罗汉大虾 炸白菜卷 干煎牛排 炸牛肉丸子 炸土豆饼 芝士焗菜花 |
 | 鱿鱼(鲜) 1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：白烩鱿鱼丝 海鲜豆腐煲 拌鱿鱼丝 酸辣汤 干煸鱿鱼须 海鲜锅贴 油爆双花 百鸟归巢 |
三丝鱿鱼球的食物相克
肥膘肉 猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
芦笋 《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
三丝鱿鱼球的营养成分
- 能量1038.56千卡
- 蛋白质77.02克
- 脂肪38.6克
- 碳水化合物104.51克
- 叶酸11.66微克
- 膳食纤维2.89克
- 胆固醇836.85毫克
- 维生素a185.3微克
- 维生素c69.3毫克
- 维生素e7.58毫克
- 胡萝卜素427.8微克
- 核黄素0.48毫克
- 硫胺素0.29毫克
- 烟酸7.68毫克
- 钙196.1毫克
- 磷267.1毫克
- 钾1367.28毫克
- 钠3080.27毫克
- 碘23.24微克
- 镁160.26毫克
- 铁7.89毫克
- 锌7.99毫克
- 硒122.66微克
- 铜1.55毫克
- 锰1毫克
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