烩三丝的做法 烩三丝的家常做法 烩三丝 烩三丝的做法大全
烩三丝
类别 家常菜 甲状腺疾病食谱 明目食谱 营养不良食谱 气血双补食谱
工艺 烩 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 海带(鲜)250克 胡萝卜120克 鸡肉50克
辅料 香菜50克 虾米10克
调料 盐5克 香油1克 淀粉(玉米)50克
烩三丝的做法
1.将海带、胡萝卜、鸡肉切成丝(若熟鸡肉用手撕成丝)；
2.香菜去叶留梗切成寸段；
3.将海米、海带加驻汤煨煮40分钟；
4.加胡萝卜丝、鸡丝再煮5分钟；
5.加盐、加淀粉再加香菜梗煮开；
6.点上香油，倒入汤碗即可。
烩三丝制作提示
本品需鸡汤（或排骨汤）约1500克，如果没有鸡汤可用清水代替。
烩三丝健康提示
1. 此菜不加味精，用铁锅或砂锅煮；
2. 对于缺碘地区人们尤为适用；
3. 经过加热三种原料的营养成分有机的结合，产生新的口味；
4. 通过加热汤中的脂肪和胆固醇得到充分的分解，产生胶质和营养成分；
5. 经常食用，不仅健身、除病，而且还有乌发、美容的作用。
烩三丝的食谱营养
 | 海带(鲜) 海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：味噌牛肉荞麦面 凉拌海带丝 海带拌鸡丝 蒜茸海带 椒油拌海带 粉丝拌海带丝 海带炖鸡 五花肉炖酸菜粉 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁 |
 | 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐鲫鱼 海带拌鸡丝 怪味鸡块 酸辣鸡片 茄汁鸡片 腐竹鸡丝 红油鸡丝 冬荷鸡柳 |
 | 虾米 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉丝拉皮 干烧四季豆 九转豆腐 金钩豆苗 煎慈姑饼 空心菜排骨汤 海米冬瓜 炒绿豆芽 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌甘蓝丝 蒜茸海带 拌茄泥 酸辣里脊豆腐汤 酸辣牛筋 酸辣冬瓜汤 多味凉粉 九转豆腐 |
烩三丝的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
烩三丝的营养成分
- 能量567.18千卡
- 蛋白质20.22克
- 脂肪25.2克
- 碳水化合物95.06克
- 叶酸91.78微克
- 膳食纤维30.22克
- 胆固醇105.5毫克
- 维生素a1115.7微克
- 维生素b60.18毫克
- 维生素c39.6毫克
- 维生素e8毫克
- 胡萝卜素6541微克
- 核黄素0.26毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 烟酸9.67毫克
- 钙661.5毫克
- 磷281.5毫克
- 钾659.2毫克
- 钠8878.72毫克
- 碘2322.7微克
- 镁184.5毫克
- 铁12.25毫克
- 锌13.81毫克
- 硒16.09微克
- 铜0.69毫克
- 锰0.63毫克
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