水爆羊肚(一)的做法 水爆羊肚(一)的家常做法 水爆羊肚(一) 水爆羊肚(一)的做法大全
水爆羊肚(一)
类别 私家菜 胃炎食谱 健脾开胃食谱 补气食谱 补虚养身食谱
工艺 水爆 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 脆嫩,清鲜爽口。
水爆羊肚(一)的做法
1.将羊肚翻卷过来彻底洗净,将羊肚领,即羊肚中间较厚部分切下,留作“油爆肚仁”用,或制成“爆肚领”。把较薄部分的羊肚撕去皮和油,切成薄片待用。
2.芝麻酱先用凉白开水调开,加入精盐调成稀麻酱。香菜洗净,切成细末。
3.锅中放入清水,用旺火烧至滚开,把切好的羊肚薄片分批下入锅中,用漏勺搅拌两下,随即捞出装入稀麻酱,撒些香菜末,爱吃辣的,可再加些蒜(剁碎)泥和辣椒油即成。
水爆羊肚(一)的食谱营养
香菜 香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:拌甘蓝丝 蒜茸海带 拌茄泥 酸辣里脊豆腐汤 酸辣牛筋 酸辣冬瓜汤 多味凉粉 九转豆腐 | |
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水爆羊肚(一)的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
水爆羊肚(一)的营养成分
- 能量849.7千卡
- 蛋白质71.23克
- 脂肪53.41克
- 碳水化合物23.73克
- 叶酸14.88微克
- 膳食纤维3.18克
- 胆固醇620毫克
- 维生素a147.1微克
- 维生素c5.5毫克
- 维生素e28.11毫克
- 胡萝卜素192微克
- 核黄素0.98毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸12.18毫克
- 钙791.2毫克
- 磷994.6毫克
- 钾734.8毫克
- 钠4287.16毫克
- 碘0.15微克
- 镁204.6毫克
- 铁32.66毫克
- 锌15.21毫克
- 硒51.29微克
- 铜1.04毫克
- 锰3.91毫克
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