肉丝米粉的做法 肉丝米粉的家常做法 肉丝米粉 肉丝米粉的做法大全
肉丝米粉
类别 快餐/主食 健脾开胃食谱 补气食谱 贫血食谱 营养不良食谱
工艺 煮 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 籼米粉（排米粉）150克
辅料 香菇（鲜）50克 洋葱（白皮）30克 虾米20克 猪肉(瘦)75克 辣椒(红、尖)15克
调料 咖喱15克 大葱10克 酱油15克 盐2克 香油2克 胡椒粉3克 色拉油15克 淀粉(豌豆)10克
肉丝米粉的做法
1.米粉用温水浸软，松散后盛筲箕内沥干水（不可用滚水浸粉，以免太软）。
2.虾米用清水浸20分钟，捞起沥干水。
3.冬菇浸软切丝，红辣椒去籽切丝，洋葱、葱切丝。
4.米粉加入酱油、水、精盐、芝麻油、胡椒粉、洋葱、红椒、葱丝拌匀。
5.瘦生净猪肉洗净沥干，切丝后调干淀粉、水、色拉油搅匀，再加入冬菇、虾米、咖喱粉拌匀，加盖高火3分钟，取出倒入米粉内搅匀，再加盖高火3分钟，盛于盘上，再加盖高火3分钟即成。
肉丝米粉的食谱营养
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肉丝米粉的营养成分
- 能量976.97千卡
- 蛋白质39.99克
- 脂肪24.48克
- 碳水化合物152.46克
- 叶酸50.29微克
- 膳食纤维8.75克
- 胆固醇165.75毫克
- 维生素a90.8微克
- 维生素b60.1毫克
- 维生素b120.02微克
- 维生素c25.1毫克
- 维生素e12.81毫克
- 胡萝卜素326.2微克
- 核黄素0.25毫克
- 硫胺素0.53毫克
- 烟酸8.5毫克
- 钙236.5毫克
- 磷519.66毫克
- 钾777.9毫克
- 钠2705.8毫克
- 碘18.74微克
- 镁164.63毫克
- 铁15.94毫克
- 锌5.55毫克
- 硒35.75微克
- 铜1.24毫克
- 锰1.53毫克
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