熘蛏子的做法 熘蛏子的家常做法 熘蛏子 熘蛏子的做法大全

熘蛏子
类别 私家菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 水肿食谱
工艺 溜 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 蛏子300克
辅料 肥膘肉50克 鸡蛋150克 小麦面粉30克
调料 花生油20克 香油5克 盐3克 大葱5克 大蒜(白皮)10克
熘蛏子的做法
1.将蛏肉下入开水锅内氽一下,捞出控水;
2.猪肥膘煮熟后切成粒;
3.蒜瓣拍松,葱切末;
4.鸡蛋磕入碗内打散,加入肥膘粒、面粉、精盐、葱末、蛏肉搅匀;
5.炒锅注油烧热,下入蒜头爆香,倒入搅匀的蛏肉鸡蛋液炒散,淋入香油即可。
熘蛏子的食谱营养
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熘蛏子的食物相克
肥膘肉 猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
熘蛏子的营养成分
- 能量1039.15千卡
- 蛋白质48.29克
- 脂肪84.15克
- 碳水化合物34.83克
- 叶酸177.61微克
- 膳食纤维1.34克
- 胆固醇1325毫克
- 维生素a543.55微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c0.85毫克
- 维生素e16.75毫克
- 胡萝卜素6.2微克
- 核黄素0.81毫克
- 硫胺素0.41毫克
- 烟酸5.01毫克
- 钙506.91毫克
- 磷612.05毫克
- 钾755.82毫克
- 钠1918.08毫克
- 碘41.67微克
- 镁139.36毫克
- 铁105.25毫克
- 锌8.3毫克
- 硒193.4微克
- 铜1.47毫克
- 锰36.02毫克
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