蔬菜煎饼的做法 蔬菜煎饼的家常做法 蔬菜煎饼 蔬菜煎饼的做法大全

蔬菜煎饼
类别 西餐其他
工艺 煎 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 番茄250克
辅料 小麦面粉100克 奶酪100克 牛奶50克 芹菜25克 洋葱(红皮)25克 鸡蛋100克 青椒25克
调料 植物油100克 大蒜(白皮)10克 盐3克 胡椒粉2克
蔬菜煎饼的做法
1.将番茄用沸水烫一下,去皮切成丁;
2.青椒切成丁;
3.大蒜拍碎;
4.洋葱、芹菜切成末;
5.鸡蛋磕入碗内打散;
6.煎锅内注油烧热,下入洋葱、春葱、青椒、大蒜煸炒几分钟;
7.再下入番茄,加精盐和胡椒粉调好口味,炒至番茄浸出的水收干,出锅晾凉;
8.将面粉放入盆内,加入鸡蛋、牛奶、黄油、少许盐和适量水调成面糊,放置半小时;
9.面糊放入晾凉的炒蔬菜搅拌均匀;
10.煎锅烧热浇上油,用勺舀入面糊摊在锅底成薄圆饼;
11.两面煎至金黄色,撒上计司末即可食用。
蔬菜煎饼的食谱营养
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蔬菜煎饼的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
蔬菜煎饼的营养成分
- 能量879.24千卡
- 蛋白质59.54克
- 脂肪37.04克
- 碳水化合物93.77克
- 叶酸160.48微克
- 膳食纤维9.31克
- 胆固醇603.5毫克
- 维生素a572.95微克
- 维生素b60.22毫克
- 维生素c57.2毫克
- 维生素e4.72毫克
- 胡萝卜素1041.7微克
- 核黄素1.36毫克
- 硫胺素0.71毫克
- 烟酸4.41毫克
- 钙968.1毫克
- 磷752.14毫克
- 钾1028.7毫克
- 钠1962.71毫克
- 碘39.09微克
- 镁162.72毫克
- 铁6.38毫克
- 锌9.06毫克
- 硒24.93微克
- 铜0.53毫克
- 锰0.59毫克
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