蟹黄豆腐羹的做法 蟹黄豆腐羹的家常做法 蟹黄豆腐羹 蟹黄豆腐羹的做法大全
蟹黄豆腐羹
类别 私家菜 结核病食谱
工艺 烩 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 海蟹300克 豆腐(北)75克
辅料 大葱10克 胡萝卜20克
调料 白酒10克 盐5克 胡椒粉2克 淀粉(豌豆)5克 植物油30克
蟹黄豆腐羹的做法
1.胡萝卜、葱分别洗净,胡萝卜切成末,葱切成葱花。
2.锅中倒入30克油,炒香胡萝卜末,再放入蟹肉同炒,淋入10克酒去腥味,再加入调味料(盐3克、胡椒粉2克)炒均匀后盛出。
3.豆腐切成四方小块,用加入少许加盐的开水氽烫后捞出。
4.锅中倒入准备好的高汤1杯,放入豆腐煮开,加入盐2克,倒入炒好的蟹肉同煮。
5.淋入淀粉和水调和成的淀粉水勾芡,最后撒入切好的葱花即可盛出食用。
蟹黄豆腐羹的食谱营养
大葱 葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素a原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炖明虾豆腐 水煮肉片 素炒圆白菜 酸辣土豆丝 酸辣里脊豆腐汤 干烧四季豆 炒青虾 九转豆腐 | |
豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:豆腐鲫鱼 炖明虾豆腐 青蒜烧豆腐 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 鲫鱼炖豆腐 罗汉全斋 猪蹄葱白炖豆腐 | |
海蟹 螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:蒸芙蓉大蟹 两吃大蟹 滋补养颜蟹 豉椒炒海蟹 蒜香炒梭蟹 蒜烧海蟹 姜汁蟹 姜汁大蟹 | |
胡萝卜 1.益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2.利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁 |
蟹黄豆腐羹的食物相克
海蟹 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
蟹黄豆腐羹的营养成分
- 能量431.94千卡
- 蛋白质48.88克
- 脂肪13.09克
- 碳水化合物24.48克
- 叶酸32.56微克
- 膳食纤维2.62克
- 胆固醇375毫克
- 维生素a232.65微克
- 维生素b60.05毫克
- 维生素c2.9毫克
- 维生素e15.35毫克
- 胡萝卜素856.1微克
- 核黄素0.33毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸7.82毫克
- 钙716.89毫克
- 磷523.24毫克
- 钾833.43毫克
- 钠2767.22毫克
- 碘0.16微克
- 镁195.61毫克
- 铁6.53毫克
- 锌10.71毫克
- 硒250.14微克
- 铜5.09毫克
- 锰0.72毫克
家常菜谱大全为您提供蟹黄豆腐羹的做法,蟹黄豆腐羹的家常做法,蟹黄豆腐羹,蟹黄豆腐羹的做法大全,蟹黄豆腐羹怎么做,蟹黄豆腐羹怎么做好吃,蟹黄豆腐羹图片等