清炖肉的做法 清炖肉的家常做法 清炖肉 清炖肉的做法大全
清炖肉
类别 私家菜 滋阴食谱 贫血食谱 营养不良食谱 老人食谱
工艺 清炖 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 清香美味，酥松鲜嫩，滋味浓郁。
主料 猪肋条肉（五花肉）500克
辅料 菠菜10克 油菜10克 鸡蛋100克
调料 淀粉(豌豆)5克 盐3克 黄酒10克 味精1克 大葱5克 姜5克
清炖肉的做法
1.将肉切片，再切成黄豆粒大小的肉丁，装入碗内，加入鸡蛋、淀粉、葱、姜末、搅拌均匀，做成5个丸子。
2.砂锅加鸡汤，烧开放入丸子，加调料调好口味，用慢火炖约40分钟（将配料另用大勺炒一下），倒入砂锅中稍焖一会儿，加点味精，将砂锅端上桌即可。
清炖肉健康提示
中老年保健食谱
清炖肉的食谱营养
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清炖肉的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
清炖肉的营养成分
- 能量2988.23千卡
- 蛋白质60.98克
- 脂肪303.93克
- 碳水化合物8.95克
- 叶酸127.46微克
- 膳食纤维0.55克
- 胆固醇1130毫克
- 维生素a344.95微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c7.15毫克
- 维生素e2.35毫克
- 胡萝卜素365.7微克
- 核黄素0.5毫克
- 硫胺素0.58毫克
- 烟酸12.45毫克
- 钙113.86毫克
- 磷623.74毫克
- 钾1304.06毫克
- 钠1808.41毫克
- 碘29.6微克
- 镁107.83毫克
- 铁7.7毫克
- 锌9.37毫克
- 硒33.16微克
- 铜0.44毫克
- 锰0.46毫克
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