凉拌五丝的做法 凉拌五丝的家常做法 凉拌五丝 凉拌五丝的做法大全
凉拌五丝
类别 私家菜 贫血食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱
工艺 拌 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽美观，清淡爽脆。
主料 鸡肉200克 胡萝卜50克 青椒50克 鸡蛋130克 白菜150克
调料 香油10克 盐5克 味精1克 白砂糖2克 醋2克
凉拌五丝的做法
1.白菜去帮取心洗净，切成罗圈细丝；鸡肉煮熟晾凉撕成细丝；胡萝卜洗净削好切丝；青柿椒去掉籽，切成细丝。
2.胡萝卜丝和青椒丝分别放入沸水锅中烫一下，捞出沥水；鸡蛋打入碗内，放少许精盐搅匀，倒入烧热的油锅内摊1张蛋皮，晾凉后切成丝。
3.白菜丝、胡萝卜丝、青椒丝和鸡蛋皮丝一起放入盆内，加入精盐、味精、白糖和醋拌匀，撒入鸡肉丝、淋入香油，拌匀装盘即成。
凉拌五丝的食谱营养
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凉拌五丝的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
凉拌五丝的营养成分
- 能量638.3千卡
- 蛋白质59.58克
- 脂肪40.57克
- 碳水化合物20.52克
- 叶酸196.08微克
- 膳食纤维2.45克
- 胆固醇972.5毫克
- 维生素a802.7微克
- 维生素c89毫克
- 维生素e12.35毫克
- 胡萝卜素2415微克
- 核黄素0.64毫克
- 硫胺素0.34毫克
- 烟酸13.14毫克
- 钙191.64毫克
- 磷553.12毫克
- 钾876.06毫克
- 钠2473.58毫克
- 碘64.96微克
- 镁80.99毫克
- 铁7.56毫克
- 锌4.45毫克
- 硒43.49微克
- 铜0.5毫克
- 锰0.6毫克
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