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杂果雪蛤膏
类别 广东菜 甜品/点心 肺调养食谱 夏季养生食谱 防暑食谱
工艺 煮 口味 酸甜味 食用 中餐、晚餐
杂果雪蛤膏的做法
1.木瓜、雪梨、香蕉、奇异果均洗净切成丁；
2.雪蛤膏用清水浸透约需5小时，洗净成棉花球一样，放锅内煮5分钟，捞出用清水浸一下，捞出沥水；
3.将1600克水放锅内烧开锅后放雪蛤膏煮开锅后，改用慢火煮1个小时，放入冰糖煮溶化，放木瓜、奇异果、雪梨煮10分钟再放香蕉煮开锅后即可；
4.冷热吃均可，如冷吃可放冰箱内冷冻即可。
杂果雪蛤膏制作提示
备冰糖400克，实耗约150克。
杂果雪蛤膏的食谱营养
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杂果雪蛤膏的食物相克
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
杂果雪蛤膏的营养成分
- 能量828.5千卡
- 蛋白质5.6克
- 脂肪1.4克
- 碳水化合物210.75克
- 叶酸29微克
- 膳食纤维12.1克
- 维生素a44微克
- 维生素c78毫克
- 维生素e19.03毫克
- 胡萝卜素263微克
- 核黄素0.26毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸1.7毫克
- 钙145.5毫克
- 磷92毫克
- 钾597.5毫克
- 钠33.95毫克
- 碘3.2微克
- 镁180毫克
- 铁15.2毫克
- 锌2.58毫克
- 硒3.21微克
- 铜2.76毫克
- 锰3.39毫克
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