牛肉卷心菜包的做法 牛肉卷心菜包的家常做法 牛肉卷心菜包 牛肉卷心菜包的做法大全
牛肉卷心菜包
类别 西餐其他
工艺 烤 口味 甜咸味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 小麦面粉750克
辅料 牛肉（瘦）250克 圆白菜750克 鸡蛋50克 黄油25克 酵母3克 洋葱（红皮）60克
调料 白砂糖25克 盐5克 胡椒3克
牛肉卷心菜包的做法
1.将干酵母用温水溶解，加入白糖、植物油、鸡蛋、少许精盐拌匀；
2.再放入面粉，揉成面团稍饧；
3.炒锅注油烧热，下入牛肉末炒成棕色；
4.加入切碎的卷心菜和洋葱，再加入胡椒、适量盐和清水煮开；
5.盖好煨5分钟至菜变软，即制成牛肉卷心菜馅；
6.将面团擀成40厘米见方的面团，再均匀地切成16片；
7.每片放上适量馅，将四角拎起捏在一起；
8.放入涂油的烤盘内，成圆筒状，放置约1小时后面发酵成双倍大小；
9.将烤箱调至高，放入牛肉菜包烤20分钟呈微棕色，取出刷上黄油即可食用。
牛肉卷心菜包的食谱营养
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牛肉卷心菜包的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
牛肉卷心菜包的营养成分
- 能量3485.39千卡
- 蛋白质188.22克
- 脂肪55.02克
- 碳水化合物599.3克
- 叶酸436.36微克
- 膳食纤维35.56克
- 胆固醇511.5毫克
- 维生素a222.3微克
- 维生素b60.52毫克
- 维生素c300毫克
- 维生素e7.94毫克
- 胡萝卜素526.8微克
- 核黄素1.17毫克
- 硫胺素4.1毫克
- 烟酸34.58毫克
- 钙668.59毫克
- 磷2008.45毫克
- 钾3158.32毫克
- 钠2402.87毫克
- 碘61.35微克
- 镁528.94毫克
- 铁18.22毫克
- 锌13.29毫克
- 硒97.07微克
- 铜1.25毫克
- 锰2.29毫克
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