韭黄炒肉丝的做法 韭黄炒肉丝的家常做法 韭黄炒肉丝 韭黄炒肉丝的做法大全

韭黄炒肉丝
类别 家常菜 便秘食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 补血食谱
工艺 炒 口味 咸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 韭黄200克 猪里脊肉200克
辅料 莴笋50克
调料 猪油(炼制)40克 盐3克 香油5克 料酒5克 酱油5克 白砂糖5克 味精2克 淀粉(玉米)15克
韭黄炒肉丝的做法
1.将猪里脊肉批切成片后,再切成丝状;
2.猪肉盛放碗内,加入精盐、干淀粉和少许清汤,拌匀上浆;
3.韭黄择洗净切成段状,待用;
4.莴笋洗净切丝备用;
5.将炒锅置地中火加热,倒入猪油烧至六成热时,倒入肉丝划散,捞起沥油;
6.炒锅留少许底加热,放入笋丝、韭黄翻炒数下,加入酱油、料酒、味精、白糖和少许清汤,再将肉丝倒入翻炒均匀;
7.用水淀粉勾芡,淋入香麻油拌匀,即可出锅装盘。
韭黄炒肉丝制作提示
本品有油炸过程,需备猪油约500克。
韭黄炒肉丝的食谱营养
![]() | 韭黄 韭黄含有膳食纤维,可促进排便;并含有一定量的胡萝卜素,对眼睛以及人体免疫力都有益处;其味道有些辛辣,可促进食欲;且含有多... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酸辣韭黄蛋花汤 炒三丝(一) 佛手白菜 韭黄素鸡 鲜肉锅贴 韭芽炒蛋 韭黄豆芽菜 鲜虾韭黄饺 |
![]() | 莴笋 1.开通疏利、消积下气:莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:麻酱素什锦 炝莴苣腐竹 辣拌三丝 莴苣竹笋 肉片烧莴笋 肉片炒莴笋 炒鸡杂 八宝鸡 |
![]() | 猪里脊肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:咖喱肉片 水煮肉片 煎雏肉 酸辣汤 酸辣里脊豆腐汤 榨菜炒肉丝 清炖鲫鱼 萝卜干炒饭 |
韭黄炒肉丝的营养成分
- 能量837.76千卡
- 蛋白质46.76克
- 脂肪61.1克
- 碳水化合物29.47克
- 叶酸16.7微克
- 膳食纤维2.72克
- 胆固醇147.2毫克
- 维生素a119.3微克
- 维生素c32毫克
- 维生素e7.53毫克
- 胡萝卜素595微克
- 核黄素0.37毫克
- 硫胺素1.03毫克
- 烟酸12.31毫克
- 钙83.16毫克
- 磷502.43毫克
- 钾1142.8毫克
- 钠1749.81毫克
- 碘0.12微克
- 镁98.55毫克
- 铁7.97毫克
- 锌5.52毫克
- 硒12.51微克
- 铜0.58毫克
- 锰0.59毫克
家常菜谱大全为您提供韭黄炒肉丝的做法,韭黄炒肉丝的家常做法,韭黄炒肉丝,韭黄炒肉丝的做法大全,韭黄炒肉丝怎么做,韭黄炒肉丝怎么做好吃,韭黄炒肉丝图片等