清蒸冬瓜鸡块的做法 清蒸冬瓜鸡块的家常做法 清蒸冬瓜鸡块 清蒸冬瓜鸡块的做法大全

清蒸冬瓜鸡块

类别 家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 贫血食谱 水肿食谱
工艺 清蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 母鸡400克 冬瓜400克
调料 大葱10克 姜10克 盐5克 味精1克 料酒10克 香菜15克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0

清蒸冬瓜鸡块的做法

1.将母鸡洗净，剁成块，放入沸水中略烫，捞出后用沸水冲去血沫；
2.葱切段，姜切片；
3.冬瓜削皮洗净，去瓤后切成菱形块，放入沸水中烫至八成熟捞出，放入凉水；
4.香菜洗净，切段；
5.将鸡块放入汤碗中，加入清水、精盐、味精、料酒、葱段、姜片，入笼蒸至鸡肉离骨，拣出葱段、姜片不用；
6.将锅置于旺火上，放入蒸好的鸡块和蒸鸡块的原汤，随即放入煮过的冬瓜块，放入精盐、味精调好口味；
7.用小火炖2分钟，撒上香菜段即可。

清蒸冬瓜鸡块的食谱营养

	冬瓜 1.利尿消肿冬瓜含维生素c较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蘑烧冬瓜 芦笋扒冬瓜 酸辣冬瓜汤 海米冬瓜 海米冬瓜汤 红烧冬瓜 开洋冬瓜汤 火腿冬瓜
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清蒸冬瓜鸡块的营养成分

• 能量1069.73千卡
• 蛋白质83.36克
• 脂肪68.15克
• 碳水化合物35.6克
• 叶酸61.42微克
• 膳食纤维5.09克
• 胆固醇664毫克
• 维生素a588.85微克
• 维生素b60.1毫克
• 维生素c71.9毫克
• 维生素e5.64毫克
• 胡萝卜素197.4微克
• 核黄素0.19毫克
• 硫胺素0.21毫克
• 烟酸36.54毫克
• 钙82.25毫克
• 磷536.39毫克
• 钾1410.04毫克
• 钠2316.8毫克
• 碘0.22微克
• 镁115.12毫克
• 铁5.9毫克
• 锌6.39毫克
• 硒0.3微克
• 铜0.46毫克
• 锰0.66毫克