高加索式煎羊肉片的做法 高加索式煎羊肉片的家常做法 高加索式煎羊肉片 高加索式煎羊肉片的做法大全
高加索式煎羊肉片
类别 西餐其他 肢寒畏冷食谱 冬季养生食谱 健脾开胃食谱 气血双补食谱
工艺 生煎 口味 炸烧味 食用 中餐
口感 色泽金黄，鲜嫩酥脆，鲜香味浓。
主料 羊肉(瘦)200克
辅料 泡菜100克 小葱15克 芹菜15克
调料 植物油30克 小麦面粉15克 柠檬汁10克 大蒜（白皮）5克 盐1克 胡椒粉1克
高加索式煎羊肉片的做法
1.将芹菜、洋葱、蒜洗净，切成末；将青葱洗净，切成丝。
2.将羊后腿肉洗净，剔净筋皮，切3至4片，用刀背拍打成薄片，放入盆内，加盐、胡椒粉、洋葱末、蒜末、芹菜末、鲜柠檬汁（也可用白醋代替）拌匀，腌约2小时，再拍一层干面粉。
3.当平底油煎锅烧热后，将羊肉片放入，煎两面上色并熟透，滗去余油，即可装盘，再配上泡菜、青葱丝即成。
高加索式煎羊肉片的食谱营养
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高加索式煎羊肉片的营养成分
- 能量307.27千卡
- 蛋白质44.13克
- 脂肪8.3克
- 碳水化合物15.05克
- 叶酸11.61微克
- 膳食纤维1.08克
- 胆固醇120毫克
- 维生素a44.85微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c6.4毫克
- 维生素e1.13毫克
- 胡萝卜素137.1微克
- 核黄素0.35毫克
- 硫胺素0.38毫克
- 烟酸10.86毫克
- 钙45.24毫克
- 磷436.02毫克
- 钾907.83毫克
- 钠546.15毫克
- 碘16.02微克
- 镁59.25毫克
- 铁8.38毫克
- 锌12.34毫克
- 硒16.36微克
- 铜0.29毫克
- 锰0.16毫克
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