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意式熏鸡披萨的做法 意式熏鸡披萨的家常做法 意式熏鸡披萨 意式熏鸡披萨的做法大全

意式熏鸡披萨的做法

意式熏鸡披萨

类别 快餐/主食 甜品/点心 西餐其他 营养不良食谱
工艺 口味 咸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 小麦富强粉400克
辅料 酵母12克 鸡蛋黄20克 奶酪330克 番茄20克 洋葱(白皮)15克 四季豆10克 鸡肉30克 玉米(鲜)15克
调料 13克 白砂糖20克 橄榄油35克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

意式熏鸡披萨的做法

1.将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中;
2.烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出;
3.将番茄洗净,去蒂,切丁;
4.洋葱去皮,切丁;
5.四季豆洗净、去头尾,切丁备用;
6.将烤盘刷上一层薄油,放入饼皮,并抹上拿坡里肉酱(25克);
7.接着将饼皮均匀撒上奶酪丝(50克);
8.再均匀铺上番茄、洋葱、四季豆、玉米粒,最后再撒上适量奶酪丝(30克)与奶酪粉(50克);
9.将饼皮移入预热200℃的烤箱中,烘烤约6分钟;
10.至奶酪表面呈金黄色后即可取出。

意式熏鸡披萨制作提示

本品需熏鸡肉适量,如果没有熏鸡肉可以用鸡肉代替。
芝心披萨面皮制作:
小麦富强粉 400克
配料: 酵母12克、鸡蛋黄20克、奶酪200克 调料: 盐12克、白砂糖20克、橄榄油35克
1.将干酵母粉放入小碗中,冲入温水拌匀;
2.将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母微拌匀,再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄,混合揉匀成面团;
3.将面团取出,摔打至面团光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟;
4.待面团体积膨胀为两部大时,分割成三个小面团,再次滚成圆球状,封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟;
5.将发酵面团擀成扁圆面皮,中央以叉子叉出洞圆;
6.将红高达奶酪、切成正方长条状,排放在做好的面皮边缘;
7.将面皮由外侧包裹住奶酪后向内卷,并压紧面皮接口处即可。
拿坡里肉酱制作方法:
原料:奶油50克、牛绞肉300克、猪绞肉300克、洋葱末50克、红萝卜碎30克、月桂叶1片、整粒番茄罐头1罐、高汤3000毫升。调料:红酒200毫升、番茄酱100毫升、糖少许、盐少许、面粉水适量。
1.将奶油放入锅中烧融,加入牛绞肉、猪绞肉拌炒至表面略呈焦色;
2.将洋葱末、红萝卜碎、月桂叶、番茄、高汤、红酒、番茄酱、糖、盐以小火炖煮约2小时;
3.在锅中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。

意式熏鸡披萨的食谱营养

番茄番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细... 详细介绍 更多菜谱
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意式熏鸡披萨的食物相克

番茄 西红柿忌与石榴同食。

鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

玉米(鲜) 玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

意式熏鸡披萨的营养成分

  • 能量3106.22千卡
  • 蛋白质149.7克
  • 脂肪127.47克
  • 碳水化合物343.66克
  • 叶酸247.71微克
  • 膳食纤维3.65克
  • 胆固醇370.1毫克
  • 维生素a620.15微克
  • 维生素b60.25毫克
  • 维生素c7毫克
  • 维生素e4.77毫克
  • 胡萝卜素99微克
  • 核黄素3.64毫克
  • 硫胺素1.54毫克
  • 烟酸13.32毫克
  • 2797.98毫克
  • 1888.66毫克
  • 962.47毫克
  • 7084.08毫克
  • 16微克
  • 343.01毫克
  • 15.46毫克
  • 25.91毫克
  • 41.59微克
  • 0.69毫克
  • 0.85毫克
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