氽丸子(一)的做法 氽丸子(一)的家常做法 氽丸子(一) 氽丸子(一)的做法大全

氽丸子(一)

类别 私家菜 贫血食谱 健脾开胃食谱 滋阴食谱
工艺 汆 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 汤清肉鲜。

主料 猪肉(瘦)125克
辅料 鸡蛋清30克 玉兰片15克 木耳(水发)15克
调料 大葱5克 姜5克 盐2克 酱油10克 香油5克 黄酒3克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

氽丸子(一)的做法

1.将玉兰片切成小象眼片；
2.木耳撕开，备用；
3.先将肉剁成肉泥然后放入葱、姜末、鸡蛋清、精盐，用筷子顺一个方向打上劲，待馅发出噗声时，则迅速挤成如枣大小的丸子，并放入七成热的水锅内，同时用旺火烧开；
4.待丸子浮起后，即放入玉兰片、木耳、盐、黄酒、酱油、味精，撇去浮沫，盛入汤碗内，淋上香油即成。

氽丸子(一)的食谱营养

	鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒三丁 滑炒虾球 咖喱肉片 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 肉丝烧拳菜 西湖银鱼羹
	木耳(水发) 1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2.木耳含有维生素k，能减... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：木耳猪皮汤 白烩鱿鱼丝 炝莴苣腐竹 酸辣肚丝汤 酸辣豆腐汤 酸辣汤 尖椒肉丝 拌合菜
	玉兰片 玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：虾子炒芹菜 砂锅炖吊子 肚丝酸辣汤 酸辣肚丝汤 尖椒肉丝 烧火腿豆腐 炒鳝丝 红烧鳝鱼
	猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉丝炒绿豆芽 炝莴苣腐竹 九转豆腐 肉片炒卷心菜 肉片炒莴笋 豆芽炒肉丁 白菜炒肉丝 白菜炒肉片

氽丸子(一)的食物相克

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

氽丸子(一)的营养成分

• 能量262.73千卡
• 蛋白质30.22克
• 脂肪12.91克
• 碳水化合物8.32克
• 叶酸10.97微克
• 膳食纤维2.36克
• 胆固醇101.25毫克
• 维生素a57.4微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c0.65毫克
• 维生素e5.38毫克
• 胡萝卜素14.7微克
• 核黄素0.25毫克
• 硫胺素0.7毫克
• 烟酸6.98毫克
• 钙34.37毫克
• 磷271.33毫克
• 钾493.56毫克
• 钠1460.54毫克
• 碘2.36微克
• 镁64.14毫克
• 铁6.6毫克
• 锌4.03毫克
• 硒14.25微克
• 铜0.18毫克
• 锰0.57毫克