红焖牛腩的做法 红焖牛腩的家常做法 红焖牛腩 红焖牛腩的做法大全
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红焖牛腩
类别 家常菜 气血双补食谱 术后食谱 学生膳食 营养不良食谱
工艺 焖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 稔滑香软。
主料 牛腩(腰窝)500克
辅料 土豆(黄皮)200克 洋葱(白皮)50克 玉兰片50克
调料 姜10克 老抽5克 生抽10克 盐5克 冰糖2克 植物油25克
红焖牛腩的做法
1.将牛腩洗净切块;
2.土豆、洋葱、笋分别切好待用;
3.坐锅点火倒少许油,放适量白糖不停搅动至糖充分化开后倒入清汤;
4.放入葱、姜、笋、酱油、冰糖、盐,水烧开;
5.放入牛腩,撇去上面的浮末倒入高压锅中压20分钟;
6.牛腩压熟后,将土豆、胡萝卜洋葱一起放入锅中压5分钟即可出锅。
红焖牛腩的食谱营养
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红焖牛腩的营养成分
- 能量1879.49千卡
- 蛋白质93.56克
- 脂肪147.28克
- 碳水化合物53.61克
- 叶酸76.08微克
- 膳食纤维8.77克
- 胆固醇220毫克
- 维生素a6.3微克
- 维生素b61.04毫克
- 维生素c32.9毫克
- 维生素e1.87毫克
- 胡萝卜素39微克
- 核黄素0.41毫克
- 硫胺素0.34毫克
- 烟酸11.47毫克
- 钙54.21毫克
- 磷143.15毫克
- 钾887.62毫克
- 钠2966.03毫克
- 碘3.2微克
- 镁67.64毫克
- 铁6.69毫克
- 锌14.41毫克
- 硒17.73微克
- 铜0.32毫克
- 锰0.93毫克
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