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补阳食谱的做法
补阳食谱的做法 第80页查看全部菜系
![]() | 做法:1.将带骨狗肉切块,每块约重25克;2.青蒜切成长约4厘米的段;3.辣椒、净柠檬均切成细丝;4.炒锅用中火烧热,下狗肉炒干水分取出;5.把姜块放...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将羊肋骨肉皮上的细毛燎净,放入水盆内边刮边洗至净,取出;2.再每隔4厘米砍一刀,砍成骨断肉不断状;3.再放入沸水锅中滚(汆)约3分钟,捞出,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将虾仁用刀背剁成泥,加入精盐3.味精3.小苏打1克,顺一个方向搅拌成胶状,入冰箱冷藏2小时便成;2.炒锅加清水,烧至微沸;3.将虾胶放到漏斗...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将新鲜山药洗净,上笼蒸熟。2.取出山药,去皮,切成1寸长的段,再一剖两片,用刀拍扁。3.烧热锅,倒入油,待油烧至七成热时,投山药,见山药炸至...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将瘦嫩羊肉去筋,入清水泡去血水,切成0.5厘米厚的大片。将料酒、酱油、白糖、精盐、水淀粉25克(淀粉13克加水12克)放一碗内调配成芡汁;冬...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将羊肉切成4厘米长、2厘米宽的段,淀粉、水少许调成稠糊,与羊肉段拌匀,将剩余淀粉和酱油、白糖、醋、料酒、盐、葱、姜、蒜末加适量清水调成芡汁待...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鸽蛋煮熟后去壳;百合洗净,稍浸;柿饼洗净,切小块。2.把鸽蛋、百合、柿饼放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲至百合稔,加适量冰糖,调成甜...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将猪肉、虾仁、香菇、葱、姜剁碎切末,加入料酒、酱油、味精拌成馅,将肉馅装入青辣椒中。用淀粉、鸡蛋清、精盐、香油、清水拌匀,制成蛋清糊。2.锅...详细介绍 |
![]() | 做法:1.羊骨洗净,斩碎;2.胡桃肉、红枣洗净,一起放入砂煲内;3.加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲2小时,调味供用。详细介绍 |
![]() | 做法:1.选羊肉肋条,洗净去血污;大葱去根洗净挽成结;当归和生姜洗净整块备用。2.羊肉放砂锅内,加大量清水,用旺火烧沸,去除浮沫后加生姜、当归和大葱烧...详细介绍 |