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滋阴食谱的做法
滋阴食谱的做法 第238页查看全部菜系
 | 做法：1.将鲍鱼洗净，片成薄片，再用鸡蛋清和淀粉上浆；2.青椒、红椒切成柳叶片；3.姜、葱、蒜均切片；4.清汤置于碗中，加入料酒、精盐、鸡精、胡椒粉调...详细介绍 |
| 做法：1.荸荠洗净剁细成泥备用；2.淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；3.将猪肉剁成细泥，放在碗中，磕入鸡蛋（1个），放上盐、味精、黄酒（5克）、湿淀粉...详细介绍 |
| 做法：1.分别将猪瘦肉、竹笋切细丝备用；2.猪瘦肉丝用湿淀粉拌匀；3.韭黄择洗干净后切段待用；4.粉丝洗净后切成段；5.发菜择洗干净；6.锅置中火上，...详细介绍 |
| 做法：1.将甲鱼宰杀，去杂质洗净，用开水烫一下切成块，加精盐、白糖、香油、泡椒拌匀腌制入味；2.将甲鱼上锅蒸15分钟即可。详细介绍 |
| 做法：1.猪去皮前夹肉切成片，加盐、花椒、辣椒面、糖拌匀；2.灌入肠衣中打眼放气晾干水分待用；3.猪腿肉、心、舌加盐、花椒、辣椒面、糖码匀入味；4.晾...详细介绍 |
| 做法：1.鸭子宰杀洗净后加所有山奈、八角、草果、桂皮、姜、葱、糖腌渍约24小时；2.再用泡椒、盐、味精等调成泡椒汁；3.将码好的鸭子放入盘内，上笼蒸熟...详细介绍 |
| 做法：1.将鸭舌洗净后，放入香料配制成的卤水中煮沸捞起待用；2.葱切成马耳葱；3.盐白菜改长条形；4.锅洗净后置火上，放入色拉油，烧至四成热；5.放入...详细介绍 |
| 做法：1.将净鲶鱼肉改成6厘米长、3厘米宽、0.6厘米厚的片；2.荷叶洗净后入沸水中烫软，切成长12厘米等边三角形；3.鱼片加入姜、蒜、豆瓣、泡红椒、...详细介绍 |
| 做法：1.将鲜鱿鱼洗净，切成粗丝，入沸水锅中氽熟，晾冷；2.青笋（莴笋）切成粗丝，加盐腌熟；3.鲜鱿丝、青笋丝中放入味精、白糖、红油、小葱、白芝麻等拌...详细介绍 |
| 做法：1.将猪里脊去掉筋膜，切成长3.3厘米，宽2.5厘米的薄片；2.将里脊片放在凉水中浸泡，肉片呈白色后捞出，挤去水，加黄酒、味精、精盐、鸡蛋清、湿...详细介绍 |