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明目食谱的做法
明目食谱的做法 第87页查看全部菜系
 | 做法：1.将猪肝、菠萝肉分别切成小片；2.木耳择洗干净撕成小片；3.大葱去根洗净切成葱段；4.淀粉加水适量调匀成水淀粉；5.把猪肝片放入碗内，加酱油、...详细介绍 |
| 做法：1.山楂洗净，去核，每颗切成四瓣；2.胡萝卜洗净，切碎；3.山楂、胡萝卜放入炖锅内，加入适量冷水煮沸；4.再用小火煮15分钟，用干净纱布过滤；5...详细介绍 |
| 做法：1.将胡萝卜、莴笋洗净，去皮、去根、去蒂，切成片状待用；2.酸梅用清水洗净，与胡萝卜片一齐入锅，加水烧沸后，改用中火，放入莴笋片煮熟，加白糖调味...详细介绍 |
| 做法：1.用米酒清洗桑葚，梗不用拔除，备用；2.以一层桑葚、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；3.再倒入糯米醋，然后封紧瓶口；4.贴上制作日期卷标，放置...详细介绍 |
| 做法：1.将胡萝卜去皮洗净，切成条，加入精盐拌匀略腌，挤出水分，再加鸡蛋黄、淀粉（10克）拌匀；2.青椒去蒂、籽洗净切成条；3.淀粉（3克）放碗内加水...详细介绍 |
| 做法：1.将胡萝卜洗净，同玉兰片均切成丁；2.炒锅注油烧热，磕入鸡蛋，煎至两面金黄色，捞出控油，切成两半后按原煤形码在盘内；3.炒锅注油烧热，下入番茄...详细介绍 |
| 做法：1.将草鱼肉拍成薄片，加入精盐腌10分钟，放入开水锅内氽一下，捞出控水，装盘；2.炒锅注油烧热，放入番茄酱炒至紫红色，加入香叶、水烧开，再放入少...详细介绍 |
| 做法：1.将胡萝卜洗净，切成丝；2.鲜橙洗净，取橙肉和表皮之间的一层切成细丝；3.葱头去外皮，洗净，切成末；4.香菜择洗干净，切成末；5.将橙汁煮开，...详细介绍 |
| 做法：1.将活鳝鱼放在缸内，加入精盐，使鱼受刺激翻滚片刻，捞出放入沸水锅中烫死；2.再转入沸水锅中煮至鱼口张开后取出，用尖竹片从头到尾紧贴着骨刺划一刀...详细介绍 |
| 做法：1.将笋（问政山笋）削去根，剥掉外壳，削去笋皮，清洗干净；2.将净笋切成直径2毫米、长5厘米的细丝，剩余下的脚料可做它用；3.将切好的笋丝在锅内...详细介绍 |