桂皮怎么做 桂皮的做法 桂皮怎么做
桂皮的做法
桂皮的做法 第52页查看全部原料
 | 做法：1.先勾对酱汤：水中加酱油、盐、红曲米水和花椒、大料、桂皮等调料包，再放入葱、姜、香叶、白糖、料酒等烧开。2.牛筋开水焯过，放酱汤中慢火酱熟，切...详细介绍 |
| 做法：1.将羊肉浸泡出血水，放入开水锅中氽透捞出；2.坐勺上火，放入底油烧热，下入黄酱炒出香味，加清水熬开，过滤成酱汤；3.倒入锅内，放入羊肉，加开水...详细介绍 |
| 做法：1.将大茴香(八角)、丁香、花椒、桂皮等装入小布袋内，与其他调料一起放开水锅中，煮出香味；2.将麻雀宰杀，去毛，除去内脏，置于卤水锅内，约煮五分...详细介绍 |
| 做法：1.将野兔剥皮，除净内脏杂质，宰去头脚后冲洗干净；2.野兔切成长5厘米、宽厚0.5厘米的条，再用清水洗净血水；3.剥去莴笋皮，将之洗净，切滚刀块...详细介绍 |
| 做法：1.煮清水适量，水开后加葱（切段）、姜（切片）、酱油、豆瓣酱、味精、糖色、花椒、山奈、五香料包（八角、小茴香、桂皮）、冰糖屑再次煮开，即成卤汁。...详细介绍 |
| 做法：1.猪前蹄浸泡在水中去除血水后，剁成段，放入滚水锅中烫煮片刻，捞出；2.汤锅中加白糖熬至融化，放入猪蹄上糖色；3.糖色上均匀后，加水漫过猪蹄，放...详细介绍 |
| 做法：1.将鸽肉用精盐、黄酒、葱段、姜片腌渍1小时；2.取小盒1个，添入清汤500毫升，放入鸽肉，加入桂皮、八角上笼蒸熟取出，晾凉剁成小核桃块；3.炒...详细介绍 |
| 做法：1.将鸭膀从下端的关节处剁去膀尖洗净；2.将鸭翅放入盆中，用红曲粉拌匀，再下鸡鸭汤、酱油、黄酒、白糖、精盐、味精、桂皮、八角、葱段、姜块及鸭掌筋...详细介绍 |
| 做法：1.将猪肘子洗刷干净；2.洗刷干净的猪肘同八角、盐、姜、桂皮、花椒、糖色、黄酒一起放入锅中，用旺火煮至出油后，捞出用清水洗净；3.将汤内浮油撇去...详细介绍 |
| 做法：1.桂皮、大料分别剁成末；姜洗净去皮切成末；将豆腐洗净，投入沸水锅中煮透，捞出切成5厘米长、2厘米宽、2厘米厚的条，装入碗内，加入精盐、味精少许...详细介绍 |