黄酒怎么做 黄酒的做法 黄酒怎么做
黄酒的做法
黄酒的做法 第177页查看全部原料
 | 做法：1.将黄芽菜（大白菜）洗净，沥干，用刀切成8.3厘米长的段，再顺长切成0.8厘米粗的条；2.猪腿肉洗净，切成丝，备用；3.炒锅烧热，加入熟猪油，...详细介绍 |
| 做法：1.将猪大肠放在温水里，一边灌水，一边把肠翻转，剥净肠内污物，洗净，放入水锅里用旺火烧开；2.待猪肠外层发硬紧缩，即可捞出，放桶内，加盐、香醋用...详细介绍 |
| 做法：1.将蹄膀（猪肘）刮洗干净，放入开水锅里煮1小时左右，煮到八成熟捞出；2.待凉后用刀在内侧顺长剖开，刀深至见骨；3.水发香菇去蒂，择洗干净；4....详细介绍 |
| 做法：1.在豆腐衣（油皮）上洒点水，使其回软，撕去四周硬边，摊在砧板上，每张切成6块三角形；2.将干豆腐切成与豆腐衣相同大小的三角形块，放入开水里，加...详细介绍 |
| 做法：1.将河蟹用清水洗净，取出放在容器里，将蟹逐只放在砧板上，蟹肚朝上，背朝砧板，用刀在蟹肚当中切成两半，去掉蟹脐和爪尖，去掉其肠胃，在切刀处蘸上面...详细介绍 |
| 做法：1.将青鱼宰杀治净取其面颊四边修掉，留鱼眼及四周的眼瞠肉；2.笋肉切成柳叶片；3.炒锅置旺火烧热，用油滑锅，放入熟猪油烧热，先下葱段煸出香味，将...详细介绍 |
| 做法：1.将鳜鱼宰杀，去鳞、鳃和内脏，清洗干净，先放入开水锅里烫一下，刮去表皮；2.再将鱼的下鳃骨斩开，剖开鱼肚，在鱼肚里侧用刀尖划开鱼肉，拆去大骨（...详细介绍 |
| 做法：1.鲥鱼开膛，除去内脏和鳃，保留鱼鳞，用清水洗净；2.火腿、冬笋切成约0.15厘米的片；3.水发香菇去蒂洗净；4.网油洗净后揩干；5.香醋、嫩姜...详细介绍 |
| 做法：1.将鲢鱼头刮鳞去鳃洗净，在颈肉两面各剞三刀，刀深为鱼肉的一半，脑顶用刀根轻斩一刀，放在砂锅里，加酱油50克浸渍1分钟；2.粉皮切成3厘米宽，6...详细介绍 |
| 做法：1.青鱼宰杀治净，取其青鱼尾巴的肉即青鱼甩水放在盘子的中间，再取其脸颊部分和眼瞠地方的肉即青鱼下巴放在两边；2.再把笋片放在上面；3.炒锅置旺火...详细介绍 |