猪肘怎么做 猪肘的做法 猪肘怎么做
猪肘的做法
猪肘的做法 第1页查看全部原料
做法:1.猪肘(去骨猪肘)洗净,平摊在盆内(肉皮向下),均匀地撒上花椒盐腌1天;2.腌好的肘子用水冲洗,洗去椒盐,将肘子卷紧,用细绳绕圈将肘子捆紧;3...详细介绍 | |
做法:1.将猪肘子表面去净细毛,刮洗干净,入开水锅焯,除去血;2.锅洗净,加入老卤及酱油,白糖,黄酒,葱段,姜片,各味香料,再下肘子,并倒入清汤(以淹...详细介绍 | |
做法:1.将猪肘刮洗干净,放入沸水锅内氽净血污,捞出放入瓦罐内。2.锅内注油烧热,下入辣豆瓣,葱,姜末,炒出香味,加入高汤烧沸,过滤后将汤倒入瓦罐内。...详细介绍 | |
做法:1.将猪肘放入清水锅中,加入大料、花椒、盐适量加热煮熟,晾凉后切成薄片;黄瓜洗净,切成片;木耳用凉水涨发洗净,开水焯下捞出沥水晾凉。2.黄瓜片、...详细介绍 | |
做法:1.将猪肘刮洗干净,顺骨缝划一刀,放入汤锅内煮熟;2.捞出,剔去肘骨,在肘子瘦肉一面,剞成肉断皮不断的3厘米见方的块,放在碗内(皮贴碗底);3....详细介绍 | |
做法:1.肘子清洗干净,放入卤水中煮三成熟;2.肘子下油锅炸呈金黄色时捞出,去骨,加入鲜汤、料酒、姜、蒜米吃好味,上笼蒸软;3.菜心洗净,放入沸水锅中...详细介绍 | |
做法:1.将肘子刮洗干净,放入汤锅内煮至八分熟捞出;2.将肘子扒去骨头,将皮面擦干抹上一层糖色,晾约10分钟;3.勺内放油,浇至七八成热时,将猪肘子皮...详细介绍 | |
做法:1.用铁筷子将猪肘肉叉起,在旺火上将肉皮烤焦黄色,再放入热水内浸透,然后用刀刮净焦黄皮洗净;2.将肘肉放入汤锅内,用中火煮至五成熟时捞出;3.用...详细介绍 | |
做法:1.将小白菜择洗干净,晾干水,用刀顺长切成条,再改切成6.6厘米长的段;2.将蹄膀(猪肘)刮去细毛后洗净;3.锅中放清水,将蹄膀入锅煮滚后捞出,...详细介绍 | |
做法:1.将猪蹄膀(猪肘)放在清水里,刮洗干净,用刀在内侧软的一面顺长剖开至刀深见大骨,再在大骨的两侧各划一刀,使其摊开,然后,切去四面的肥肉成圆形;...详细介绍 |