蚕豆怎么做 蚕豆的做法 蚕豆怎么做
蚕豆的做法
蚕豆的做法 第124页查看全部原料
 | 做法：1.把姜磨成泥，盛在碗中，倒入江米酒一起浸泡，便成姜汁酒；2.将鸭掌放入沸水锅内滚氽约1分钟取出；3.用中火烧热炒锅，下油，烹入姜汁酒，加沸水5...详细介绍 |
| 做法：1.将虾仁制成茸后放入碗内稍捏，加蛋清、精盐、味精少许、熟猪油、湿淀粉，搅拌成茸；2.再把拌好的虾茸挤成枇杷似的小球；3.葱姜洗净，葱切葱花，姜...详细介绍 |
| 做法：1.鲤鱼刮鳞挖鳃，从腹鳍外边顺长开口，取出内脏，将鱼洗净，剁去1/3的胸鳍、脊鳍，将尾鳍修齐，两面解成瓦垄形花纹；2.炒锅内放清水1000毫升，...详细介绍 |
| 做法：1.将鱼去鳞挖鳃，从鱼腹外边顺长开3厘米左右长的口，取出内脏，洗净备用；2.将初加工好的鲤鱼剁去1/3的胸鳍和脊鳍，尾鳍修裁整齐，洗净，两面解成...详细介绍 |
| 做法：1.将鱼宰杀去鳞挖鳃，从鱼腹外边顺长开3厘米左右长的口，取出内脏，洗净备用；2.将初步加工好的鲤鱼修齐尾鳍，剁去1/3的胸鳍和背鳍，冲洗干净，鱼...详细介绍 |
| 做法：1.将净猪里脊肉横着切成两段，每段正面切成斜刀，刀口之间相距0.5厘米，深度为肉厚度的1/2，背面则切直刀，距离与深度与正面相同；2.猪里脊肉切...详细介绍 |
| 做法：1.将净羊里脊肉洗净，斜刀切成长3.3厘米、宽1.7厘米、厚0.16厘米的薄片；2.将羊肉片放在碗里，加入甜面酱、湿淀粉15克，抓匀上浆；3.把...详细介绍 |
| 做法：1.把鳜鱼宰杀治净，片取肉去净皮和刺，片成长3.3厘米、宽2.6厘米、厚0.5厘米的片，用湿淀粉抓匀浆好；2.将花生油倒入炒锅中，置于旺火上烧到...详细介绍 |
| 做法：1.净鸽去内脏，切除尾臊和爪尖，把膝关节折断投入肉清汤锅内汆一下，清洗干净；2.将五花肉片成4大块；3.大葱择洗干净，切成7厘米长的段；4.取大...详细介绍 |
| 做法：1.桂鱼宰杀片取净肉250克去皮去刺，切成4厘米长、2.6厘米宽，0.3厘米厚的薄片；2.将鱼片用鸡蛋1个（约60克）、黄酒15克、湿淀粉15克...详细介绍 |