火腿怎么做 火腿的做法 火腿怎么做
火腿的做法
火腿的做法 第59页查看全部原料
![]() | 做法:1.先将豆腐干片8-9片,切成线状细丝,用开水浸泡后沥干。嫩姜去皮,切成棉纱状细丝。素火腿切成火柴梗丝。熟笋,水发冬菇均洗净切丝。2.炒锅下花生...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将猪肉斩成末。火腿切成细末。鸡蛋打开用蛋黄,加清水500克,玉米粉200克,拌和成蛋粉浆。2.烧热锅,用油滑锅后,放肉末煸炒,烹黄酒,加鲜汤...详细介绍 |
![]() | 做法:1.先将土豆片炸制,再将猪大排剔去肥膘和底骨,用刀从白膘处切断筋膜。火腿去皮,片成薄片,夹在猪排肉中间,合拢把四边拍紧,撒上胡椒粉,精盐,白酒,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将豆腐片去皮,放在网筛上搅散去渣,将筛下的豆腐露盛在碗内,鸡脯肉刮去白膜,剁成极细的茸,猪肥膘,用竹筷用力不间断地向一个方向搅打,搅打至收液...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将活鲫鱼宰杀,去鳞去鳃,挖去内脏,洗净,在鱼背两面剞柳叶花刀,入开水锅中略氽取出待用。2.鸡蛋磕入碗内打匀,加入冷鸡清汤150克,精盐,绍酒...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将竹笋用清水洗净,切成约3.5厘米长的斜刀块,放入沙锅中,加鲜汤500克,精盐,上火烧沸,用温火炖30分钟后,收紧汤汁,使笋吸入鲜味,然后将...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将海狗放在砧板上,在头部横砍一刀(不要砍断),放血后,用90度热水浸烫,刮洗净表皮黏液,再从腹部剖开,去内脏,洗净,切块(每块重约25克),...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鳗鱼除去内脏,洗净,沿脊骨剖开,用刀刮下鱼肉,放入盆中,加精盐2克,味精1克拌和,用力搅拌上劲,然后在台板上撒些干淀粉,将鱼肉倒在台板上揿...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将河蟹(雌雄河蟹一对)洗净,斩去蟹钳和小爪,剥去蟹肚和蟹盖,降去蟹鳃和蟹黄中间的污物,将蟹盖中的蟹黄斩成2片,每片再的斩成4块,每块要连一只...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将明骨(鱼骨)用水洗净,放在大碗里,加清水淹没,上笼蒸3小时左右,至发透酥脆取出,放在冷水中漂净后,切成拇指大小的块。2.炒锅置旺火上,用熟...详细介绍 |