童子鸡怎么做 童子鸡的做法 童子鸡怎么做
童子鸡的做法
童子鸡的做法 第17页查看全部原料
 | 做法：1.将鸡宰杀开膛去内脏，烫去羽毛洗净，鸡膛内放入葱段、姜片，用精盐将鸡膛内外涂匀备用；2.取一铁锅下入汤汁2000毫升置旺火上烧沸，下入鸡煮至六...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡肉去内脏，洗净，放入沸水中氽一下，捞出，放入钵或汤锅；再加桂圆、料酒、葱（切段）、姜（切大片）、盐和清水。2.上笼蒸1小时左右，取出葱、...详细介绍 |
| 做法：将小公鸡宰杀，去毛及肠杂，洗净，切块；肉苁蓉洗净，滤干，放入纱布袋内，扎紧袋口，与鸡肉共入沙锅内，加入料酒和适量清水，先用武火煮沸，再用文火慢炖...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡宰杀好，去头、翅、颈，氽水；2.将人参用温水洗净泥沙；3.取汤盘一只，将人参及鸡放入，加清汤、精盐、味精、料酒、胡椒粉、盖上盖，上笼蒸1...详细介绍 |
| 做法：1.陈皮洗净后切成粗丝，分成两份待用；2.鸡宰杀后褪净毛，剖开腹，除去内脏，冲洗干净。3.姜、葱洗净，拍破待用；4.锅内注入清水适量，下入姜、葱...详细介绍 |
| 做法：1.把净鸡剁去爪，用水洗净，放入汤锅中煮至半熟捞出。2.从鸡脊背劈开，掰离胸骨，鸡脯朝下，放入大碗内，加入三七，添上鸡汤，加精盐、绍酒、葱（切段...详细介绍 |
| 做法：1.仔鸡宰杀后除尽毛，剁去脚爪，剖腹清除内脏，洗净，剁成小块，当归洗净，制成薄片。2.将锅置武火上，入油适量，待烧至六成热时，放入鸡块及花椒、姜...详细介绍 |
| 做法：1.将党参、白术、当归、熟地去净灰渣，烘干，制成粉末。仔鸡宰杀后取出内脏，宰去足爪，洗净。2.将精盐和15毫升绍酒，与中药末调匀，抹在鸡身内外，...详细介绍 |
| 做法：1.鸡宰杀去净去毛，由背脊骨开膛去内脏洗净，去净骨，用拍破的葱、姜、花椒子及上列调料把鸡腌约1小时。2.腌制的葱、姜、花椒子挑去不要，将鸡放在砧...详细介绍 |
| 做法：1.元葱切丁，大片各半；2.胡萝卜切大片；3.将元葱片、胡萝卜片放在热炉板上烤成暗红色；4.将小鸡收拾干净，剁去头、爪和翅尖放入焖罐；5.加精盐...详细介绍 |