松仁玉米烩财鱼的做法 松仁玉米烩财鱼的家常做法 松仁玉米烩财鱼 松仁玉米烩财鱼的做法大全

松仁玉米烩财鱼
类别 四川菜
工艺 烩 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 墨鱼400克
辅料 玉米(鲜)150克 松子(炒)50克 黄瓜150克
调料 盐10克 味精2克 葱油10克 淀粉(玉米)10克 色拉油50克
松仁玉米烩财鱼的做法
1.将乌鱼宰杀后洗净,去皮、骨,切成丁码芡;
2.松仁过油;
3.黄瓜切成玉米大的粒;
4.锅内下油烧至三四成热,下鱼丁滑散至熟起锅,加鲜汤适量吃味;
5.下鱼丁、玉米、黄瓜,收汁后淋上葱油装盘,撒上松仁即可。
松仁玉米烩财鱼制作提示
1.鱼骨要去净,码芡时要匀;
2.收汁时芡粉不宜过多,否则会影响成菜效果。
松仁玉米烩财鱼健康提示
1. 松仁富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质和维生素;
2. 特别是所含脂肪,大部分为油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸;
3. 松仁对预防心血管疾病有良好作用;
4. 食用此菜,既可增加营养,又可滋补强身、益寿延年。
松仁玉米烩财鱼的食谱营养
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松仁玉米烩财鱼的食物相克
墨鱼 墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。
玉米(鲜) 玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
松仁玉米烩财鱼的营养成分
- 能量1312.36千卡
- 蛋白质75.97克
- 脂肪84.81克
- 碳水化合物72.03克
- 叶酸194.3微克
- 膳食纤维11.31克
- 胆固醇904毫克
- 维生素a25微克
- 维生素c37.5毫克
- 维生素e55.1毫克
- 维生素k0.5微克
- 胡萝卜素150微克
- 泛酸0.3毫克
- 核黄素0.43毫克
- 硫胺素0.35毫克
- 烟酸12.22毫克
- 钙147毫克
- 磷951.58毫克
- 钾2265.28毫克
- 钠4761.03毫克
- 碘55.6微克
- 镁297.94毫克
- 铁8.97毫克
- 锌10.14毫克
- 硒153.02微克
- 铜3.52毫克
- 锰4.48毫克
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