肉丝豆腐羹的做法 肉丝豆腐羹的家常做法 肉丝豆腐羹 肉丝豆腐羹的做法大全
肉丝豆腐羹
类别 夏季养生食谱 营养不良食谱 家常菜 学龄期儿童食谱 老人食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 豆腐(北)300克 猪肉(瘦)100克
辅料 冬笋15克 木耳(水发)20克
调料 盐2克 味精1克 料酒3克 色拉油5克 淀粉(玉米)5克
肉丝豆腐羹的做法
1.把豆腐冲洗干净，切成条块；
2.猪瘦肉洗净，切成丝；
3.木耳、冬笋均切成丝；
4.锅内入色拉油烧热，将肉丝放入，煸炒几下，加入高汤，加料酒、盐、豆腐、木耳丝及冬笋丝，烧沸；
5.最后加入味精，用湿淀粉勾芡，即可食用。
肉丝豆腐羹的食谱营养
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋 |
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐鲫鱼 炖明虾豆腐 青蒜烧豆腐 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 鲫鱼炖豆腐 罗汉全斋 猪蹄葱白炖豆腐 |
 | 木耳(水发) 1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2.木耳含有维生素k，能减... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：木耳猪皮汤 白烩鱿鱼丝 炝莴苣腐竹 酸辣肚丝汤 酸辣豆腐汤 酸辣汤 尖椒肉丝 拌合菜 |
 | 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉丝炒绿豆芽 炝莴苣腐竹 九转豆腐 肉片炒卷心菜 肉片炒莴笋 豆芽炒肉丁 白菜炒肉丝 白菜炒肉片 |
肉丝豆腐羹的食物相克
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
肉丝豆腐羹的营养成分
- 能量551.08千卡
- 蛋白质49.28克
- 脂肪35.55克
- 碳水化合物17.2克
- 叶酸127.5微克
- 膳食纤维9.04克
- 胆固醇81毫克
- 维生素a61.55微克
- 维生素b60.15毫克
- 维生素c0.35毫克
- 维生素e30.63毫克
- 胡萝卜素106微克
- 核黄素0.18毫克
- 硫胺素0.74毫克
- 烟酸5.82毫克
- 钙333.49毫克
- 磷537.09毫克
- 钾634.12毫克
- 钠949.33毫克
- 碘1.7微克
- 镁225.81毫克
- 铁8.87毫克
- 锌5.39毫克
- 硒17.04微克
- 铜0.31毫克
- 锰0.45毫克
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