炝鸡肝的做法 炝鸡肝的家常做法 炝鸡肝 炝鸡肝的做法大全

炝鸡肝

类别 私家菜 明目食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱
工艺 炝 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 鲜嫩味美，清香爽口。

主料 鸡肝100克
辅料 黄瓜100克 荸荠100克
调料 花椒5克 香油10克 酱油10克 料酒5克 盐3克 味精2克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

炝鸡肝的做法

1.鸡肝洗净，片成薄片，放凉水中泡数分钟（泡去血水），再放开水中烫熟捞出晾凉，装在盘内，撒上少许精盐拌匀。
2.嫩黄瓜洗净后切成薄片；荸荠去皮，洗净后，切成薄片，与黄瓜放一起，撒上少许精盐拌匀。
3.黄瓜片中渗出的水滤去，与荸荠片都放在鸡肝盘内，加入酱油、料酒和味精拌匀。
4.锅置火上烧热，倒入香油，待油热后，放入花椒，炸出香味后将花椒捞出，趁热将花椒油浇在鸡肝片上即可。

炝鸡肝的食谱营养

	荸荠 荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸熘肉卷 炒素什锦 炒鲜奶 草菇饺 炒腰花 八宝滋补鸡煲 羊腩煲 荸荠炒冬菇
	黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱素什锦 拌鱿鱼丝 酸辣豆腐汤 黄瓜拌粉皮 木须炒瓜片 炒素三丁 五彩紫菜汤 猪肉丸子汤
	鸡肝 鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素a、b族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素a的含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：时件腐 盐焗胗肝 鸡杂鳝鱼羹 炸网油胗肝 奶汁鸡胗肝 大煮干丝 炒鸡杂 乌鸡肝粥

炝鸡肝的营养成分

• 能量309.36千卡
• 蛋白质20.3克
• 脂肪15.63克
• 碳水化合物24.78克
• 叶酸1201.39微克
• 膳食纤维3.06克
• 胆固醇356毫克
• 维生素a10433.2微克
• 维生素c16毫克
• 维生素e9.63毫克
• 胡萝卜素117微克
• 核黄素1.18毫克
• 硫胺素0.38毫克
• 烟酸13.06毫克
• 钙52.21毫克
• 磷330.93毫克
• 钾572.4毫克
• 钠2028.33毫克
• 碘1.54微克
• 镁49.35毫克
• 铁13.95毫克
• 锌2.98毫克
• 硒39.54微克
• 铜0.45毫克
• 锰0.65毫克