熘素鱼片的做法 熘素鱼片的家常做法 熘素鱼片 熘素鱼片的做法大全

熘素鱼片
类别 健脾开胃食谱 私家菜 便秘食谱
工艺 溜 口味 咸酸味 食用 中餐、晚餐
主料 山药200克 土豆(黄皮)100克
辅料 冬笋25克
调料 植物油20克 酱油5克 香油3克 醋4克 料酒10克 白砂糖3克 盐4克 味精2克 大葱5克 姜2克
熘素鱼片的做法
1.将山药、土豆去皮洗净,均切成片,下入开水锅内略烫,加水淀粉拌匀;
2.冬笋洗净,切薄片,葱姜切末;;
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
4.炒锅注油烧至六成热,分别放入山药片、土豆片、冬笋片炸至金黄色,捞出控油;
5.炒锅注油烧热,下入葱姜末炝锅,烹入料酒、少许水,加精盐、白糖、酱油、醋烧开;
6.用水淀粉勾芡,倒入山药片、土豆片、冬笋片翻炒,淋入香油,撒入味精即可。
熘素鱼片的食谱营养
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熘素鱼片的食物相克
山药 山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
熘素鱼片的营养成分
- 能量251.66千卡
- 蛋白质8.7克
- 脂肪3.66克
- 碳水化合物48.96克
- 叶酸37.3微克
- 膳食纤维3.18克
- 维生素a11.36微克
- 维生素b60.28毫克
- 维生素c24.48毫克
- 维生素e2.91毫克
- 胡萝卜素72.6微克
- 核黄素0.09毫克
- 硫胺素0.23毫克
- 烟酸0.94毫克
- 钙55.65毫克
- 磷144.11毫克
- 钾816.08毫克
- 钠2077.84毫克
- 碘1.32微克
- 镁74.31毫克
- 铁1.84毫克
- 锌0.99毫克
- 硒1.82微克
- 铜0.59毫克
- 锰0.62毫克
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