牛奶蛋黄汤的做法 牛奶蛋黄汤的家常做法 牛奶蛋黄汤 牛奶蛋黄汤的做法大全
牛奶蛋黄汤
类别 家常菜 气血双补食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 孕妇食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
牛奶蛋黄汤的做法
1.取面粉50克，用熟猪油炒成油面酱待用；
2.将鸡汤煮沸，放入油面酱打散的溶化；
3.加牛奶及适量精盐、味精；
4.另将鸡蛋黄调匀；
5.随即把汤锅离火，把鸡蛋黄调入汤内；
6.将鸡肉片分装8只汤碗中，盛汤即成。
牛奶蛋黄汤制作提示
此菜需鸡汤约1500克，如果没有鸡汤可用清水代替。
牛奶蛋黄汤健康提示
1. 牛奶蛋黄汤以牛奶为主料，配以蛋黄调制而成；
2. 牛奶含有蛋白质和无机盐，还含有多种免疫球蛋白，对人体有增强搞感染的作用；
3. 蛋黄含有较多的钙、磷、铁、维生素等物质，易于消化吸收，是人们喜爱的佐餐之物；
4. 二物相合，共具益气补虚，滋补强身之功效；
5. 特别适宜于婴幼儿、孕妇、产妇及年老体弱者食用，常食之能增强体质；
6. 青年人和中年人经常食用能使身体更加健康。
牛奶蛋黄汤的食谱营养
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牛奶蛋黄汤的食物相克
鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
牛奶蛋黄汤的营养成分
- 能量1972.61千卡
- 蛋白质108.55克
- 脂肪149.75克
- 碳水化合物53.23克
- 叶酸37.65微克
- 膳食纤维1.85克
- 胆固醇2041.25毫克
- 维生素a710.25微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c2.5毫克
- 维生素e12.33毫克
- 核黄素1.05毫克
- 硫胺素0.85毫克
- 烟酸23.71毫克
- 钙426.16毫克
- 磷1130.08毫克
- 钾1467毫克
- 钠1745.18毫克
- 碘51.05微克
- 镁169.7毫克
- 铁13.2毫克
- 锌9.31毫克
- 硒82.62微克
- 铜0.65毫克
- 锰0.33毫克
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