炮三样的做法 炮三样的家常做法 炮三样 炮三样的做法大全
炮三样
类别 清真菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 增肥食谱
工艺 滑炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 羊肉(瘦)100克 羊腰子50克 羊肝50克
辅料 淀粉(玉米)40克
调料 香油15克 花生油50克 酱油25克 料酒10克 味精3克 大葱15克 姜5克 大蒜（白皮）10克
炮三样的做法
1.将羊肉、腰、肝洗净去筋；
2.羊腰去臊，切成片，加入湿淀粉浆好；
3.将酱油、料酒、味精、葱丝、姜米、蒜米、汤入一碗内，调成芡汁；
4.炒勺上火，倒入花生油，烧热时放入浆好的原料，滑开，滑透，倒出沥油；
5.将原料倒回勺内，上火，放入配好的芡汁，颠炒均匀，淋入香油，装盘即可。
炮三样制作提示
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
炮三样的食谱营养
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炮三样的营养成分
- 能量997.09千卡
- 蛋白质41.59克
- 脂肪72.17克
- 碳水化合物45.9克
- 叶酸115.44微克
- 膳食纤维0.7克
- 胆固醇379毫克
- 维生素a10563.5微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c1.35毫克
- 维生素e46.95毫克
- 胡萝卜素21.1微克
- 核黄素2.1毫克
- 硫胺素0.47毫克
- 烟酸21.5毫克
- 钙64.4毫克
- 磷547.32毫克
- 钾730.52毫克
- 钠1919.96毫克
- 碘17.85微克
- 镁87.31毫克
- 铁16.1毫克
- 锌9.9毫克
- 硒46.5微克
- 铜2.69毫克
- 锰0.94毫克
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