清汁炖羊肉的做法 清汁炖羊肉的家常做法 清汁炖羊肉 清汁炖羊肉的做法大全
清汁炖羊肉
类别 家常菜 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱
工艺 清炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 羊肉(瘦)300克
辅料 白萝卜100克 胡萝卜50克 枣（干）15克
调料 大葱10克 姜5克 大蒜（白皮）5克 八角2克 料酒15克 盐3克 醋10克
清汁炖羊肉的做法
1.胡萝卜与白萝卜分别洗净，去皮，切成滚刀块待用；
2.将羊肉洗净，切块，放入沸水中汆烫后捞出；
3.葱姜洗净分别切段、片备用；
4.锅内倒水，放入羊肉块、葱段、姜片、蒜瓣、八角、红枣，大火烧开，加料酒、醋，改小火炖1小时；
5.再加入萝卜块、盐，继续用小火炖15分钟即可。
清汁炖羊肉的食谱营养
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清汁炖羊肉的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
清汁炖羊肉的营养成分
- 能量450.75千卡
- 蛋白质64.12克
- 脂肪12.19克
- 碳水化合物24.64克
- 叶酸38.03微克
- 膳食纤维3.77克
- 胆固醇180毫克
- 维生素a383.19微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c30.45毫克
- 维生素e2.13毫克
- 胡萝卜素2103.7微克
- 核黄素0.57毫克
- 硫胺素0.51毫克
- 烟酸16.61毫克
- 钙101.38毫克
- 磷655.63毫克
- 钾1636.01毫克
- 钠1515.08毫克
- 碘23.1微克
- 镁101.97毫克
- 铁13.99毫克
- 锌18.93毫克
- 硒23.16微克
- 铜0.52毫克
- 锰1.02毫克
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