浇汁原壳鲍的做法 浇汁原壳鲍的家常做法 浇汁原壳鲍 浇汁原壳鲍的做法大全
浇汁原壳鲍
类别 山东菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 明目食谱 夜尿多食谱
工艺 汤爆 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 鲍鱼鲜嫩，鲍汁浓厚，原壳原汁原味，是筵席中海鲜大菜。
主料 鲍鱼750克
辅料 鸡腿50克 猪肉(瘦)50克
调料 蚝油10克 盐3克 白砂糖5克 大葱5克 姜5克 淀粉(豌豆)10克 香油10克
浇汁原壳鲍的做法
1.活鲍鱼10只，去五脏洗净，刷去黑膜，正面剞十字花刀，鲍鱼壳刷净放开水中煮洗干净。
2.鲍鱼肉放开水中氽熟，分放在10只鲍鱼壳中。
3.浓鲍汁加调味料烧开，用水淀粉勾淡红色芡汁，淋明油，分别浇在鲍鱼上即成。
浇汁原壳鲍的食谱营养
 | 鲍鱼 1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素a等营养元素；2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱鲍片 奶汤活鲍 清蒸鲍鱼 鲍鱼海鲜四宝 新式佛跳墙 鲍鱼芦笋汤 鲍鱼卧鹑蛋 鸽蛋鲍鱼 |
 | 鸡腿 鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：醉鸡腿 怪味鸡 新式佛跳墙 百鸟归巢 烂鸡海参 八大锤 红松嫩鸡 子鸡汤 |
| 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉丝炒绿豆芽 炝莴苣腐竹 九转豆腐 肉片炒卷心菜 肉片炒莴笋 豆芽炒肉丁 白菜炒肉丝 白菜炒肉片 |
浇汁原壳鲍的食物相克
鲍鱼 鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
鸡腿 鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
浇汁原壳鲍的营养成分
- 能量921.6千卡
- 蛋白质114.96克
- 脂肪22.72克
- 碳水化合物64.57克
- 叶酸12.94微克
- 膳食纤维0.28克
- 胆固醇1905毫克
- 维生素a214.95微克
- 维生素b60.08毫克
- 维生素c0.35毫克
- 维生素e23.65毫克
- 胡萝卜素12.1微克
- 核黄素1.3毫克
- 硫胺素0.38毫克
- 烟酸5.85毫克
- 钙2006.06毫克
- 磷811.4毫克
- 钾1313.22毫克
- 钠16334.2毫克
- 碘0.85微克
- 镁469.11毫克
- 铁172.25毫克
- 锌15.25毫克
- 硒170.02微克
- 铜5.48毫克
- 锰3.24毫克
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