碧绿桂鱼卷的做法 碧绿桂鱼卷的家常做法 碧绿桂鱼卷 碧绿桂鱼卷的做法大全
碧绿桂鱼卷的做法
1.火腿切细丝；
2.将桂鱼（鳜鱼）肉斜刀切成“双飞”片，加少许盐拌匀，再将鱼片皮向上，平铺在盘上，每片放上火腿丝1条，卷成筒状，拍上干淀粉；
3.将湿淀粉加入高汤、香油、辣椒粉，调成芡汁；
4.姜切丝，蒜切蓉；
5.油菜择洗净待用；
6.用旺火将炒锅热后放入植物油，加盐，炒热，倒入碗内；
7.炒锅下植物油，烧热后，用旺火将鱼卷泡油炸至熟，倒在漏勺里，随即下姜丝、蒜蓉、油菜，烹料酒，倒入芡汁、鱼卷一齐炒匀，淋热香油上盘便成。
碧绿桂鱼卷的食谱营养
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碧绿桂鱼卷的营养成分
- 能量501.34千卡
- 蛋白质53.92克
- 脂肪18.58克
- 碳水化合物46.17克
- 叶酸145.98微克
- 膳食纤维16.75克
- 胆固醇255.8毫克
- 维生素a1282.15微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c108.75毫克
- 维生素e12.72毫克
- 胡萝卜素7500.5微克
- 核黄素0.76毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸17.69毫克
- 钙505.29毫克
- 磷743.29毫克
- 钾1719.68毫克
- 钠3776.98毫克
- 碘0.72微克
- 镁209.23毫克
- 铁12.81毫克
- 锌4.24毫克
- 硒59.94微克
- 铜0.74毫克
- 锰1.68毫克
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