翡翠豆腐汤的做法 翡翠豆腐汤的家常做法 翡翠豆腐汤 翡翠豆腐汤的做法大全
翡翠豆腐汤
类别 私家菜 营养不良食谱 动脉硬化食谱 老人食谱 孕妇食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 豆腐(北)100克 白菜100克 菠菜100克
辅料 香菇（鲜）50克 虾米30克 干贝30克
调料 料酒10克 盐4克 味精2克 淀粉(玉米)5克 大葱5克 姜2克 香油5克
翡翠豆腐汤的做法
1.将豆腐切成象眼片；
2.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
3.白菜去菜叶取菜心洗净切成条，下入开水锅内焯一下，捞出控水分，加味精、精盐拌匀；
4.菠菜择洗干净，取叶加精盐腌透，捣成泥，滤出菠菜汁备用；
5.冬菇洗净切成两瓣；
6.干贝用温水泡发，加料酒、葱段、姜片上锅蒸熟，取出晾凉搓成丝；
7.炒锅添水，放入豆腐片、菜心、海米（虾米）、香菇、干贝烧开，加料酒、精盐，淋入菠菜汁、香油，用水淀粉勾芡即可。
翡翠豆腐汤的食谱营养
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翡翠豆腐汤的营养成分
- 能量369.58千卡
- 蛋白质45.16克
- 脂肪15.17克
- 碳水化合物20.12克
- 叶酸180.64微克
- 膳食纤维7.13克
- 胆固醇261.9毫克
- 维生素a522.71微克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素c63.73毫克
- 维生素e15.29毫克
- 胡萝卜素3076.6微克
- 核黄素0.32毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 烟酸4.66毫克
- 钙419.07毫克
- 磷570.58毫克
- 钾895.14毫克
- 钠3446.9毫克
- 碘48.75微克
- 镁242.3毫克
- 铁10.56毫克
- 锌5.01毫克
- 硒50.85微克
- 铜1.01毫克
- 锰1.47毫克
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