牛肉红菜汤的做法 牛肉红菜汤的家常做法 牛肉红菜汤 牛肉红菜汤的做法大全

牛肉红菜汤

类别 家常菜 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 咳喘食谱 利尿食谱
工艺 红烧 口味 甜咸味 食用 中餐、晚餐

主料 甜菜根400克
辅料 胡萝卜150克 圆白菜400克 牛肉（瘦）400克 番茄15克 泥肠15克 火腿15克 奶油150克 洋葱（白皮）150克
调料 大蒜（白皮）25克 白砂糖75克 醋精20克 盐20克 辣椒(红、尖、干)1克 香叶1克 胡椒3克 油炒面25克 牛油250克 番茄酱200克 茴香籽[小茴香籽]25克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

牛肉红菜汤的做法

1.先将红菜头、葱头、胡萝卜切丝；
2.西红柿洗净切块；
3.锅内放入红菜头、葱头、胡萝卜、盐、糖、醋精腌1小时；
4.放上牛油、香叶、胡椒粒、干辣椒焖到六成熟；
5.放上番茄酱焖至油呈红色，放圆白菜和牛肉汤煮沸；
6.用油炒面调剂浓度，加盐、糖、醋精，再放上西红柿块和大蒜末；
7.把牛肉切片；
8.火腿切片；
9.小泥肠半根切片用牛肉汤煨制；
10.在碗内放入焖到六成熟的材料盛上汤；
11.浇上酸奶油，撒上小葱花即可。

牛肉红菜汤的食谱营养

	番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酸辣豆腐汤 猪肉丸子汤 三丁烩虾仁 番茄肉丸 番茄炒鸡蛋 烩炒蔬菜 紫菜豆腐羹 番茄羊肉汤
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	火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐鲫鱼 九转豆腐 炖文武鸭 清蒸武昌鱼 冷拌蜇皮 五彩紫菜汤 莲子鸡丁 腰花木耳汤
	奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素a和维生素d含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：玉米酱番茄羹 冰镇胡萝卜汁 百合南瓜盅 奶油烧白菜 烤鸡肉饼 乡下浓汤 奶油圆白菜 口蘑奶油汤
	泥肠 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莫斯科红菜汤 兰花泥肠 煮鸡泥肠白菜 泥肠卧鸡蛋
	牛肉（瘦） 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酸辣豆腐汤 萝卜炖牛肉 开封牛肉干 野葱炒牛肉 洋葱牛肉 牛肉菠菜汤 扒牛肉条 沙锅炖牛肉
	甜菜根 甜菜根中还含有碘的成分，对预防甲状腺肿以及防治动脉粥样硬化都有一定疗效。甜菜根的块根及叶子含有一种甜菜碱成分，是其它蔬菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：芥蓝头什锦丁 拌鸡脯 莫斯科红菜汤 俄式甜菜汤 冷烤肉 汉堡式牛肉扒 德式牛肉扒蛋 法兰鱼卷
	洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱魔芋豌豆 辣椒醋油饭 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱肉片 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣豆腐汤
	圆白菜 1.日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。2.圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌甘蓝丝 麻酱素什锦 蒜末拌卷心菜 素炒圆白菜 酸辣圆白菜 意式蔬菜牛肉汤面 香拌卷心菜 肉片炒卷心菜

牛肉红菜汤的食物相克

番茄 西红柿忌与石榴同食。

牛肉红菜汤的营养成分

• 能量5063.58千卡
• 蛋白质117.24克
• 脂肪395.77克
• 碳水化合物303.34克
• 叶酸119.12微克
• 膳食纤维44.7克
• 胆固醇942.7毫克
• 维生素a1724.4微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c227.35毫克
• 维生素e24.88毫克
• 胡萝卜素6675.55微克
• 核黄素1.13毫克
• 硫胺素0.89毫克
• 烟酸45.78毫克
• 钙865.08毫克
• 磷1474.89毫克
• 钾5962.77毫克
• 钠9238.27毫克
• 碘44.32微克
• 镁508.25毫克
• 铁33.38毫克
• 锌23.44毫克
• 硒64.53微克
• 铜4.31毫克
• 锰6.71毫克