白丸子的做法 白丸子的家常做法 白丸子 白丸子的做法大全
白丸子的做法
1.将木耳，油菜心分别用开水烫透；
2.将羊肉剁成末加入葱米、姜米、鸡蛋清、料酒、香油、味精、淀粉、精盐、凉汤搅拌成稠馅；
3.将肉馅挤成小丸子，放入开水锅中氽至七八成熟，捞出；
4.锅内放入鸡汤，上火，加入料酒、盐、木耳、丸子，用微火煨熟，上旺火调入味精，将丸子盛入汤盘内；
5.原汤锅上火，放入菜心，用水淀粉勾芡，淋入鸡鸭油，浇在丸子上即成。
白丸子的食谱营养
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白丸子的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
白丸子的营养成分
- 能量533.96千卡
- 蛋白质46.27克
- 脂肪18.09克
- 碳水化合物47.68克
- 叶酸1.69微克
- 膳食纤维1.22克
- 胆固醇120毫克
- 维生素a52.1微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c9.85毫克
- 维生素e8.95毫克
- 胡萝卜素181.4微克
- 核黄素0.46毫克
- 硫胺素0.35毫克
- 烟酸11.34毫克
- 钙73.01毫克
- 磷425.63毫克
- 钾944.3毫克
- 钠1521.96毫克
- 碘15.4微克
- 镁71毫克
- 铁11.6毫克
- 锌12.42毫克
- 硒16.85微克
- 铜0.33毫克
- 锰0.67毫克
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