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补虚养身食谱的做法
补虚养身食谱的做法 第600页查看全部菜系
 | 做法：1.水发海参切丝，放开水中烫出备用；冬笋丝放开水中氽出。2.猪里脊丝用水淀粉、盐等腌渍30分钟，开水氽出。3.勺中加上汤，海参丝、冬笋丝烧开，打...详细介绍 |
| 做法：1.大虾去头、皮和尾，由脊部片开呈一大扇，用刀捶砸。展平虾身，切成丝；韭黄洗净切25厘米长的段；木耳切丝。2.滑锅内加植物油烧热，加葱丝煸出香味...详细介绍 |
| 做法：1.活蟹宰杀洗净后剁块，切口处蘸干面粉，放热油中炸九成熟呈浅金黄色；香菜择洗干净切成末；葱姜洗净切成末。2.蛋清打开，加入椰蓉、鲜奶和调料，放滑...详细介绍 |
| 做法：1.大对虾剪去枪、须、腿，由脊部片开，头尾相连。去掉脊部虾皮，用盐、味精、苏打粉、水、料酒腌渍半小时，虾尾从脊部空中穿过，成如意形，放笼中蒸八分...详细介绍 |
| 做法：1.将牛腱子煮熟切开洗净，见有花纹筋处顶刀切成片；蒜拍成泥。2.将牛肉片整齐地摆在盘内。浇上香油、酱油，撒上味精，放上蒜泥即成。详细介绍 |
| 做法：1.先将肉剁成500克左右的块，用凉水泡一下洗去血污。锅内添汤（汤要多于肉），放入精盐、味精、花椒，把肉块放进汤中煮至用筷子一戳便能戳透为好。2...详细介绍 |
| 做法：1.先将虾仁用盐、蛋清、料酒、水淀粉抓匀上浆稍腌，放温植物油中滑出。2.锅中放少量油烧热，加入15克切成末的葱，用小火慢慢熬出香味，最后打去料渣...详细介绍 |
| 做法：1.羊里脊肉两面剞直刀，切2厘米的条块，加蛋清、水淀粉上浆腌渍30分钟；白果用水泡发再用沸水焯出；葱洗净切段；油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出...详细介绍 |
| 做法：1.西红柿去皮、子，取硬柿壁切1厘米的方丁；鱼肉切细丝，用盐、味精、水淀粉抓匀，稍腌渍片刻；葱洗净切末和花椒一起投入烧热的油锅，炸出香味，捞出花...详细介绍 |
| 做法：1.虾仁洗净加入调料略腌。比目鱼（牙鲆）切成片。豆腐切成粒。2.虾仁，比目鱼，鲜贝，豆腐分别焯水至熟，捞出沥干水分。3.锅下油烧热，放入蒜茸，姜...详细介绍 |