黄酒怎么做 黄酒的做法 黄酒怎么做
黄酒的做法
黄酒的做法 第64页查看全部原料
 | 做法：1.先把猪肉洗净，除去杂质，刮净猪皮毛及污腻物。2.切成正方块，肉块四周用茶椒，盐擦一遍，腌3小时，再将肉件卷成半月形，用水草捆扎好以防散开。3...详细介绍 |
| 做法：1.先将香菇去蒂泡软切碎，将干虾仁剁碎，与肉末拌匀成肉酱。2.香瓜洗净，在蒂头处切一个盖子，挖出瓜子与瓜瓤，成盅状，装入拌好的肉酱及葱姜（切末）...详细介绍 |
| 做法：1.鸡肫肝用沸水烫去血水，洗净；2.把八角、桂皮、花椒、甘草、草果、丁香、生姜、葱用白洁布包扎好待用；3.将清水2500克烧沸，加入酱油、黄酒、...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡开膛，挖去内脏后洗净，取鸡的胸脯斩成四块，两腿亦斩成四块，其余部分另作他用；2.鸡块放在碗内，加入黄酒、酱油、白糖、葱、姜、盐，拌匀后腌...详细介绍 |
| 做法：1.鸭肫用剪刀沿肫刺入，带斜剖开，挖掉肫食，洗净后换用温水浸软肫皮，不宜浸久太软；2.然后把肫黄皮撕破剥下来，刮掉残余部分；3.肫放在案板上，先...详细介绍 |
| 做法：1.韭菜芽择洗干净待用；2.猪腿肉洗净切丝；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.将锅洗净，烧热，放入小半勺油，烧至油八成热时，放细盐炝锅，再放韭芽...详细介绍 |
| 做法：1.将春笋顺长剖成似小手指粗的条，用刀轻轻拍松，切成6厘米长的段待用；2.烧热锅，放生油200克，用大火烧至油五，六成热时，将笋条投入油炸，至春...详细介绍 |
| 做法：1.将海参用斜刀法批成坡刀块，放入大水量的沸水锅内煮沸，捞出，放在清水中洗净，以除腥味；2.猪腿肉洗净切丝；3.烧热锅，放3匙猪油，下葱段姜片，...详细介绍 |
| 做法：1.将猪膘洗净，切成小丁，和虾仁一起放在新鲜肉皮上，用双刀排斩成细茸状，再放在容器上，加葱姜汁、黄酒、白胡椒粉、细盐、味精、鸡蛋清拌和搅拌上劲，...详细介绍 |
| 做法：1.冬笋洗净煮熟后待用；2.将猪瘦肉和熟冬笋都批切成似火柴梗粗的丝；3.雪菜（雪里蕻）梗洗净，挤干水分，切成细粒备用；4.淀粉放碗内加水调成湿淀...详细介绍 |