火腿怎么做 火腿的做法 火腿怎么做
火腿的做法
火腿的做法 第177页查看全部原料
 | 做法：1.将猪里脊肉、韭黄、水发玉兰片、水发海米均切成末；2.将以上各料合在一起，加料酒、盐、香油、味精、酱油拌成馅心；3.水发海参顺长片成1厘米厚的...详细介绍 |
| 做法：1.熟火腿批成薄片10片；2.净冬瓜削皮去籽，洗净，切成5厘米长、0.3厘米厚的片；3.炒锅放入清汤750毫升，置旺火上烧沸，放入火腿骨和皮共1...详细介绍 |
| 做法：1.嫩豆腐片去表皮，切成黄豆大小的粒；2.将豆腐粒放入沸水锅中焯一下，捞出沥干；3.虾米用开水浸泡后，切成细粒；4.鸡肉洗净，煮熟，切成粒；5....详细介绍 |
| 做法：1.鸭舌、鸭掌洗净，用清水煮至八成熟，刮去舌苔，剔除掌骨，在清水中漂洗干净；2.清水内加入精盐15克，调成盐水；3.把鲜蘑菇去蒂，用盐水漂洗干净...详细介绍 |
| 做法：1.将洗净的鲈鱼去皮和血筋，切成6厘米长的丝；2.鱼肉内加入精盐、鸡蛋清、黄酒5克、味精，拌上劲，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）拌匀上浆；3.将...详细介绍 |
| 做法：1.将番薯叶去掉筋络洗净；2.用5000毫升开水加苏打粉，下番薯叶烫二分钟捞起；3.将烫过的番薯叶清水过四次，然后榨干水分，除去苦水，用横刀切几...详细介绍 |
| 做法：1.净兔肉切成中丝；2.熟瘦火腿、青红辣椒、熟鲜笋肉也分别切成中丝；3.净柠檬叶15克切成细丝（越细越好）；4.韭黄切成约4厘米长的段；5.将清...详细介绍 |
| 做法：1.将鹌鹑肉洗净，放入卤锅（卤水以淹没鹌鹑为宜），卤至六成熟取出；2.鹌鹑蛋10个（重约200克）煮熟去壳；3.炒锅置旺火上，倒入熟猪油烧至七成...详细介绍 |
| 做法：1.猪肉切剁成石榴米状；2.香菇去蒂，洗净，切成末；3.熟火腿切成末；4.虾米洗净，切成末；5.葱姜洗净，均切成末；6.香菇末、火腿末、虾米末一...详细介绍 |
| 做法：1.藜蒿去根去尖洗净，切为5厘米长的段；2.鸡脯肉切成细丝，入碗，入鸡蛋清、湿淀粉拌匀上浆；3.火腿（云腿）切丝；4.红辣椒去籽洗净，切丝；5....详细介绍 |