八角怎么做 八角的做法 八角怎么做
八角的做法
八角的做法 第115页查看全部原料
 | 做法：1.卤鸡去净骨，熟火腿削去杂质，鸡用斜刀片成5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片，火腿切同鸡肉一样大小的薄片，扣入碗内，放一片鸡，再放一片火腿，...详细介绍 |
| 做法：1.鸭宰杀去净毛，开膛去内脏洗净，用盐10克在鸭身揉搓腌约1小时，沥干水分，葱、姜拍破；红曲粉加适量的水熬取汁；香菜摘洗净。2.将鸭下入开水锅内...详细介绍 |
| 做法：1.先将鸡蛋煮至七八成熟，剥去外壳待用；2.将白糖、大料、桂皮、丁香、白芷、甘草、白酒等卤料放入锅中，加适量水，煮开约5分钟，然后把剥好的鸡蛋放...详细介绍 |
| 做法：1.将羊肉洗净，漂入清水，换水，肉呈白色；2.放入沸水煮几分钟捞起，切成小块；3.黄芪、党参、当归包在纱布里，用线捆好；4.药包和羊肉共放在沙锅...详细介绍 |
| 做法：1.鱼头洗净对开切；2.鱼头与牛肉（或猪肉）、葱、姜、花椒、大料同放锅内；3.用水15小汤碗煮之；4.大火煮沸后，撇去泡沫；5.改中火，下昆布，...详细介绍 |
| 做法：1.葱、芹菜、姜分别洗净；40克葱切成葱末，10克葱切成葱段，剩余10克整株葱待用；芹菜切成段；姜切片，再取20克姜片切成姜末；鲳鱼洗净切钻石花...详细介绍 |
| 做法：1.将大葱洗净，切成葱花待用；2.将牛干巴，芸豆（选用大白芸豆）淘洗干净，放入陶制煨锅中；3.注入适量的清水(约3000克)，放旺火上烧沸，打去...详细介绍 |
| 做法：1.将干豆腐卷成卷，用面粉加水调成糊；2.抹在豆皮边上粘严；3.锅内加老汤1000克及葱、姜、陈皮、香味、八角、料酒、面粉烧开；4.下入豆卷用小...详细介绍 |
| 做法：1.水鸭滚水烫过去毛，切好洗净起肉。2.花胶(鱼肚)用水发透，切丝。3.洗净山药、枸杞子、八角。4.把水鸭、山药、枸杞、鱼肚、八角，放入炖盅内，...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡肝切成约半寸厚，放入煮滚的鸡汤内，放入姜汁，片刻捞起，便可去除腥味。2.冬笋洗净煮熟，切成薄片。3.菠菜用加盐的滚汤烫至青色时捞起，切成...详细介绍 |