甜面酱怎么做 甜面酱的做法 甜面酱怎么做
甜面酱的做法
甜面酱的做法 第30页查看全部原料
 | 做法：1.面粉、水各125克，豆腐100克，芝麻油15克配成脆浆糊。猪肉切成长6.7厘米、宽3.3厘米、厚0.6厘米的长方块，同葱白段10克，姜块（拍...详细介绍 |
| 做法：1.先将猪皮冻切成0.7厘米见方的小块约30个。将猪肉剁细，然后放入碗中，加料酒、精盐、味精、葱末，打入鸡蛋，再加干淀粉搅和成肉蓉，用手抓起肉蓉...详细介绍 |
| 做法：1.鸭去足，剖腹去内脏洗净，将花椒、白糖、胡椒面、葱段放鸭上，夏天腌8小时，冬天腌1小时，中间翻1次，取出在开水中微烫一下，待皮收紧，捞起晾干水...详细介绍 |
| 做法：1.将鸭子洗净，从右翅下开刀取出内脏，斩去翅、脚，用1根长8厘米的竹篾把内膛撑起，取一根直径1.5厘米、长8厘米的竹管，削尖一端插入肛门，露出半...详细介绍 |
| 做法：1.将加工好的白鸭洗净，剁去膀尖、鸭掌、鸭舌、先用盐和甜面酱搓遍全身，然后加入葱段、姜片、酱油、料酒、味精、花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、白糖5...详细介绍 |
| 做法：1.将鸭宰杀后，去毛及翅尖、足爪、去内脏，洗净，搌干水分。再用五香粉、精盐、料酒抹匀鸭身内外，而后盛入盆内，加姜、葱15克、花椒，入笼用旺火蒸烂...详细介绍 |
| 做法：1.将光鸭去内脏，洗净，里外抹上花椒盐，揿断胸骨，放盘内，淋上料酒，将葱、姜、大料、桂皮等放在鸭上，上屉蒸至酥烂。2.拣去料渣，将鸭晾干。3.锅...详细介绍 |
| 做法：1.将5个鸡蛋煮熟，用酱油、茶叶，制成卤鸡蛋。把卤好的鸡蛋剥去外壳，切成0.5厘米的厚的圆片。2.把剩下的1个鸡蛋磕入碗内，加入湿淀粉、面粉、精...详细介绍 |
| 做法：1.将牛肉（黄牛胸肉）洗净蒸熟再加姜（拍松）、一小部分葱、料酒、花椒、酱油拌匀，入笼蒸入味；剩余葱切成细丝。2.将蛋清加淀粉、水适量调拌均匀成蛋...详细介绍 |
| 做法：1.将羊脯肉洗净，切成长13.2厘米、宽3.3厘米的块，放入汤盆中，加料酒、酱油、香菜、白糖、味精、细盐、葱结、姜片、鲜汤少许，上笼置旺火上蒸熟...详细介绍 |