茄子怎么做 茄子的做法 茄子怎么做
茄子的做法
茄子的做法 第21页查看全部原料
 | 做法：1.取15克淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克，剩余淀粉加水少许搅拌均匀成水粉糊；嫩姜切米状；将茄子的梗去掉，削净皮切丁，把茄子丁用水粉糊浆匀，待...详细介绍 |
| 做法：1.选大小均匀的嫩茄子，去蒂、去皮，横切双圆片；鸡蛋、淀粉搅成蛋浆；芝麻碾碎成芝麻粉。2.土豆煮熟去皮压成细泥；冬菜淘净挤干水切细末；葱切细花；...详细介绍 |
| 做法：1.将茄子去皮、整形，切成厚3毫米、直径3厘米的顶刀圆片，撒上盐和胡椒粉拌匀，两面沾上面粉。2.鸡蛋磕入碗内打散打匀，将茄片放入，拖上蛋液，再滚...详细介绍 |
| 做法：1.豆腐吊干水分，加盐、味精、胡椒、冬菜（成粒）、萝卜（成颗）、姜颗、豆粉、鸡蛋等拌成馅；2.拌好的馅分别做成鸽蛋形、尖刀圆子形、狮子头形，入油...详细介绍 |
| 做法：1.将茄子去蒂，洗净，改成长3厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的长方段；2.茄段放入碗内加入湿淀粉、精盐、香油各少许调均挂匀；3.青椒去蒂、籽洗净，...详细介绍 |
| 做法：1.将新鲜茄子去皮切成菱形块，洗净，控水；2.沥干水分的茄子分批下入油锅、炸呈酱红色后捞出；3.青辣椒洗净去籽；4.西红柿洗净切块；5.香菜切段...详细介绍 |
| 做法：1.圆茄子洗净去皮切成1.2厘米厚的大片，在每片茄子上面，剞深约1厘米、宽0.33厘米的交叉花刀，呈菱形刀口；2.锅上火加油烧至九成热，下入茄子...详细介绍 |
| 做法：1.将茄子切成小方块，放入锅中煎一下备用；2.坐锅点火倒入少许油，放入青红椒、洋葱、西芹、番茄翻炒，倒入水，下茄子，加盐、胡椒、白糖、醋、红酒调...详细介绍 |
| 做法：1.嫩茄子去皮削成圆柱状，做成茄夹；猪肉洗净剁成肉茸，加入料酒、精盐拌匀，酿入茄夹中，外表滚匀干淀粉；鸡蛋打散，加入面粉、水搅拌成糊。2.炒锅置...详细介绍 |
| 做法：1.茄子切块并用盐稍腌并挤水；2.就是把鸡剁小块后打个鸡蛋并加少许面粉搅拌均匀，直到鸡块都被面粉裹住；3.锅里油烧热后炸点葱姜和花椒辣椒，然后把...详细介绍 |