红烧狮子头的做法 红烧狮子头的家常做法 红烧狮子头 红烧狮子头的做法大全

红烧狮子头

类别 浙江菜 贫血食谱 乳母食谱
工艺 红烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪肉(肥瘦)500克 豆腐(北)200克 荸荠200克 油菜300克
调料 胡椒粉1克 植物油75克 盐2克 味精5克 白砂糖2克 酱油10克 料酒5克 姜2克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

红烧狮子头的做法

1.豆腐揉碎；
2.荸荠洗净去皮，切碎，备用；
3.猪肉绞碎；
4.猪肉馅加豆腐、荸荠及盐、味精2克搅匀；
5.揉成圆球状数个，大小随各人喜好而定；
6.热锅加油至六七分热，将肉球放入，炸至金黄色，捞起沥干；
7.放置砂锅中，注入糖、味精3克、酱油、料酒、姜、高汤，小火焖煮15分钟；
8.油菜放入沸水煮熟，捞起沥干，围在盘边；
9.将肉球捞起，摆至盘中，淋上炖肉汁，即可食用。

红烧狮子头健康提示

1. 人体缺乏铁质会造成贫血，而猪肉可提供丰富的铁质。
2. 这道菜既好吃，又有助于补充铁质。

红烧狮子头的食谱营养

	荸荠 荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸熘肉卷 炒素什锦 炒鲜奶 草菇饺 炒腰花 八宝滋补鸡煲 羊腩煲 荸荠炒冬菇
	豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐鲫鱼 炖明虾豆腐 青蒜烧豆腐 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 鲫鱼炖豆腐 罗汉全斋 猪蹄葱白炖豆腐
	油菜 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：木耳猪皮汤 草菇豆腐羹 豆瓣鲜鱼面 咖喱肉片 豆豉蒸排骨 肚丝酸辣汤 香菇烧油菜 海米拌油菜
	猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：海蛎烧豆腐 汆鲅鱼丸子 辣椒醋油饭 青蒜烧豆腐 酸辣鱿鱼片 尖椒肉丝 蛤肉合饼 玉米笋饺

红烧狮子头的营养成分

• 能量2416.09千卡
• 蛋白质94.89克
• 脂肪203.15克
• 碳水化合物63.11克
• 叶酸239.77微克
• 膳食纤维11.2克
• 胆固醇400毫克
• 维生素a415.66微克
• 维生素b60.1毫克
• 维生素c122.08毫克
• 维生素e22.49毫克
• 胡萝卜素1964微克
• 核黄素1.22毫克
• 硫胺素1.39毫克
• 烟酸21.44毫克
• 钙585毫克
• 磷1261.98毫克
• 钾2515.72毫克
• 钠2280.68毫克
• 碘0.32微克
• 镁314.21毫克
• 铁16.87毫克
• 锌13.61毫克
• 硒68.84微克
• 铜0.76毫克
• 锰1.42毫克