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烩鸭掌(一)
类别 家常菜 滋阴食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱
工艺 烩 口味 清香味 食用 中餐、晚餐
口感 清香利口，鸭掌肥嫩。
主料 鸭掌150克
辅料 玉兰片50克 香菇（鲜）50克 青豆15克 火腿35克
调料 香油2克 芡粉10克 味精2克 料酒15克 白酱油5克
烩鸭掌(一)的做法
1.将熟鸭掌脱骨，切成四片；
2.玉兰片、香菇、火腿分别切片；
3.鸭掌放在炒锅里加两勺肉汤上火煮沸；
4.放入白酱油、玉兰片、香菇、火腿、青豆、绍酒；
5.勾米汤芡，上点明油、味精即成。
烩鸭掌(一)的食谱营养
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 | 玉兰片 玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：虾子炒芹菜 砂锅炖吊子 肚丝酸辣汤 酸辣肚丝汤 尖椒肉丝 烧火腿豆腐 炒鳝丝 红烧鳝鱼 |
烩鸭掌(一)的营养成分
- 能量407.67千卡
- 蛋白质54.58克
- 脂肪8.79克
- 碳水化合物36.72克
- 叶酸34.42微克
- 膳食纤维9.28克
- 胆固醇67.65毫克
- 维生素a52.4微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c1毫克
- 维生素e4.2毫克
- 胡萝卜素118.5微克
- 核黄素0.41毫克
- 硫胺素0.11毫克
- 烟酸5.2毫克
- 钙98.8毫克
- 磷354.88毫克
- 钾272.13毫克
- 钠1060.91毫克
- 碘1.38微克
- 镁44.89毫克
- 铁6.33毫克
- 锌2.55毫克
- 硒13.18微克
- 铜0.32毫克
- 锰0.82毫克
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