新疆炮肉的做法 新疆炮肉的家常做法 新疆炮肉 新疆炮肉的做法大全
新疆炮肉
类别 新疆菜 特色菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱
工艺 软溜 口味 咸鲜味 食用 中餐
口感 营养丰富，味道鲜美。
主料 羊肉(瘦)150克
辅料 番茄25克 青椒25克 粉丝40克 胡萝卜25克 洋葱（白皮）25克
调料 姜5克 鸡蛋清30克 淀粉(豌豆)5克 料酒15克 味精3克 盐3克 香油10克 花生油50克
新疆炮肉的做法
1.把西红柿、柿椒、胡萝卜、洋葱洗净切片待用。
2.羊肉切片入碗并加入少量精盐、蛋白、淀粉拌匀浆好，用温油滑透捞出。
3.架火，在炒锅里加入底油烧热，入姜末稍煸，加入洋葱、胡萝卜片，稍煸后，加入主要原料，烹料酒，放调料，反复翻炒后，淋香油盛盘，即可食用。
新疆炮肉制作提示
因有过滑油过程，需准备花生油约1000克。
新疆炮肉的食谱营养
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新疆炮肉的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
新疆炮肉的营养成分
- 能量922.69千卡
- 蛋白质36.85克
- 脂肪66.12克
- 碳水化合物46.92克
- 叶酸9.59微克
- 膳食纤维1.92克
- 胆固醇90毫克
- 维生素a220.65微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c26.95毫克
- 维生素e28.87毫克
- 胡萝卜素1224.75微克
- 核黄素0.37毫克
- 硫胺素0.28毫克
- 烟酸8.65毫克
- 钙58.31毫克
- 磷342.67毫克
- 钾836.24毫克
- 钠1580.66毫克
- 碘14.88微克
- 镁58.82毫克
- 铁11.23毫克
- 锌9.7毫克
- 硒14.79微克
- 铜0.37毫克
- 锰0.62毫克
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